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配料

• 巧克力饼干 250克
• 黄油 80克（?杯） ?717大卡
• 新鲜鲜奶油 250克（2杯）
• 马斯卡彭奶酪 250克（1杯）
• 黑巧克力 100克
• 糖粉 100克（?杯）
• 分散可可霜
• 白巧克力卷发

卡路里是指100克产品
【 马斯卡彭奶|初哆咪之黑巧克力芝士蛋糕：简单又美味的甜点食谱】该黑巧克力乳酪蛋糕是一个新鲜和超美味的甜点，专为巧克力上瘾者设计的。制备简便，快速，非常适合夏季使用，因为它不需要在烤箱中烘烤，而只需放在冰箱中即可。由黄油和可可饼干制成的基料与柔软可口的巧克力奶油形成松脆的对比。不可抗拒的和令人印象深刻的甜点，完善在送达一顿饭结束的生日或特别的晚餐之际，但没有禁止有片也可作为零食。
如何准备黑巧克力芝士蛋糕

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在厨房搅拌机中切碎饼干。轻轻融化黄油，将其添加到饼干中并仔细混合（1）。

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在一张直径为20厘米的铰链模具的底部衬上一张羊皮纸，然后在其上放入饼干基混合物，并注意使其沿着壁（2）向上移动。转移至冰箱，静置约一个小时。

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将马斯卡彭奶酪与糖粉一起使用（3）。

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将巧克力在贝恩玛丽或微波炉中融化，然后将其添加到马斯卡彭奶酪（4）中，并充分混合。

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用电动打蛋器搅打奶油，然后将其加入奶油中，轻轻搅拌，并从底部向上移动（5），直到混合物变得光滑柔软。

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将馅料倒入饼干壳（6）中，然后将芝士蛋糕放入冰箱，使其硬化至少4小时，甚至过夜。

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经过必要的时间后，将芝士蛋糕从模具中取出，然后将其轻轻地转移到盘子中。将可可脂在微波炉中加热几秒钟，然后用叉子将其落下以装饰表面。最后涂上白巧克力卷发，然后放凉（7）。
保存该黑巧克力乳酪蛋糕可以保存3天在冰箱，覆盖的表面上用保鲜膜的片材或放置在一个特殊容器的气密密封。
烹饪师

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