放进|从好茶之光到好茶之殇，当茶放进了透明罐，茶掌柜究竟错在了哪？

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于企鹅号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
之前逛到一个直播间，看起来憨憨厚厚的主播，正在像模像样的介绍着一款红茶。
只见他在一边取茶，一边解释这个红茶很珍贵。
“因为量太少，这次只能按比较少的克重。”
“每罐装75克干茶，一罐一罐的分享给大家。”
听到这，觉得确实有道理。
好茶都不便宜，少量的分享装，价位能让更多的人接受。
就像岩茶里的“牛肉” ，它大部分就是按泡来卖的。

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不过，那款红茶究竟稀罕在哪儿呢？
没一会，产品包装的镜头就来了，据说这还是顶级红茶金骏眉！
大致一瞧，咦，奇怪，那罐子怎么是透明的？
透过那个类似玻璃罐装的小罐子，隐约能看到里面的大致颜色。
有点黑，也带点黄。
因为干茶没有看得特别清楚，也说不上这到底是不是真正的金骏眉。
但毫无疑问的一点，好茶不应该放进透明的罐子里。
尤其是一款名贵，昂贵，价值不菲的茶。
将它放在不避光的罐子内，不然很容易存坏变质，暴殄天物！

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《2》
不论是任何茶，绿茶，红茶，白茶，乌龙茶，普洱茶等等。
它们统统都不能放在透明罐内保存。
这里提到的“透明罐”，涵盖有很多。
比如，各种造型的漂亮玻璃罐。
高的矮的，宽的窄的，纯透明的带磨砂的，以及茶色玻璃，彩色玻璃等等。
又比如，PVC透明塑料罐。
某宝上一搜，“PVC罐”这样的关键词，能跳出系列花花绿绿的罐子。
PVC透明密封罐/食品罐，它们的共同特征是透明、远看像玻璃，但实质属于塑料。
最后，还包括PVC透明包装盒/箱。
不少茶叶的外包装，正是采用了这样的包装。

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挺括，方便造型，耐磨损。
但缺点就是，不避光，并且还会有塑料味。
透明密封罐存茶，它们的优势极少，但劣势很多。
仅有的一点优势作用，在于美观、展示、装饰上面。
部分茶掌柜，专门将茶叶存放进玻璃罐内。
然后，整整齐齐的将它们摆放起来。
走近一看，很是吸睛。
就像糖果店的橱窗那样，各式各样的糖果分门别类的展示，很是诱人。
但是，茶叶终归是用来喝的，而不是看的。
好茶真的不是装饰品，按这样“边展示、边保存”的方法，茶叶会存坏的。

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《3》
透明罐为什么不适合存茶？
盖因为，最重要的一点是，它们压根不避光。
避光是茶叶保存的基础要素。
因为茶叶里，有许多成分并不稳定。
容易在光线的作用下，诱发变质。
光，它是一种热能。
茶叶内部包含有许多物质，对光线作用敏感，容易在光线的照射下，不断流失分解。
比如，茶叶内的叶绿素，它会受到光化学的影响。
在光照（日光/灯光）等影响下，易转变成其它物质，导致一款茶的外观色泽发暗。
尤其原本叶片颜色葱绿、嫩绿为主导的大部分绿茶、白茶，会逐渐变成暗绿偏褐的状态，甚至变红。
曾经见过有人将白毫银针，放进了玻璃罐内，一放就是许多年。
然后展示的时候，芽头的底色已经发红，暗沉。

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于是，将这样早已存坏变质的老银针，名其曰“红宝石”。
但好端端的白茶，它要是颜色变红了，这还能叫“白茶”吗？
另外，好茶内部的茶氨酸，也会受损。
茶氨酸是茶叶的重要养分组成，除了能为茶汤提供鲜爽风味外，还能补充人体所需的氨基酸。
然而，受到光线的影响，茶氨酸也会被分解。
导致以鲜爽滋味著称的名优绿茶、高山白茶，风味受损。
至于高山乌龙茶，武夷岩茶里的正岩坑涧肉桂、水仙等。
它们原有的丰沛茶氨酸，在没有避光保存的条件下会不断被损耗，导致品质明显劣变。
最后，像红茶里的茶黄素等物质，也容易受光线影响。
当它没有避光保存时，红茶内部的茶黄素容易分解转变。
茶黄素，作为红茶的重要成分组成。
当茶黄素的含量减少时，会对它的品质带来不少负面影响。
可见，牵一发而动全身。
当存茶时疏忽了避光这一硬性要求，将好茶放在透明罐内。
对茶叶的色香味而言，会带来全方面的打击。

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《4》
除了“不避光”外。
用透明罐存茶，还包含有许多不足。
首选它不够密封。
密封，是存茶防潮的重要需求。
但对包括玻璃罐在内的透明罐，它们的密封性并不能符合茶叶保存需要。
或许，有的茶友会留意到，他们的罐子已经够密封的。
毕竟在玻璃密封罐的罐口上，还有一层橡胶圈呢。
每次拧开罐子，都要费不少劲，又怎么会存在“不密封”的问题呢？
像这种罐状结构的容器，通常会有一个口。
这个口，容易让气体进入。
同时玻璃和PVC这种材质，它们摸起来表面光滑并且没有丝毫粘性。
因此，这些透明材质的罐子，天生就存在难以密封的问题。
即便是在罐口处，加入了橡胶条，它也只能起到暂时性的效果。
因为，橡胶会出现老化的问题。

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像是高压锅盖的橡胶圈，它刚刚买入手时，是又软又有弹性的。
一旦用久后，老化的橡胶会失去弹性。
所以，橡胶圈需要不定期更换。
而回到玻璃密封罐上，橡胶条会与罐口之间形成微小的缝隙，让空气进入。
空气里的水分，伺机侵入。
久而久之，就容易让罐子内的茶叶受潮变质。
最后，不论是玻璃罐口的橡胶条，还是PVC材质的罐子。
它们毕竟是合成制品，容易释放出难闻的气味。
像是新买的保温杯，盖子里的橡胶内垫就需要取出来，用茶水反复泡几次去味，才能使用。
而这些透明罐中发散出来的橡胶味，会释放在密封的罐子内，让好茶吸附。
从而影响好茶本身的纯正风味。

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《5》
透明罐不适合存茶。
不论是长期收藏白茶、普洱、黑茶。
还是短期暂时性的，取出少量的茶叶临时密封，方便日常喝茶。
透明罐，终究不是好茶的良属。
既然如此，正确的存茶包装又是什么？
如果是长期存茶，那么选纸箱更好。
选纸箱作为存茶的外包装，有三大好处——避光，绝缘，容易密封。
标准型的瓦楞纸箱，它是厚纸板做成的，很厚实，足足有5层瓦楞纸在内。
故而，它们的避光效果很出色。

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成箱成件装的茶叶，在用纸箱存茶时，里层还需要搭配塑料袋和铝箔袋。
这样的两层袋子加上一层厚纸箱，足足有“三道”防护，为好茶的安放，保驾护航。
和透明罐相比，纸箱不导热，不避光，也没有怪味。
经过层层密封后的茶叶，能够在箱内实现与世隔绝的效果。
最后，纸箱通常是正方体或长方体，没有圆罐子那样大的出口。
箱子中间的缝隙，呈现为直线。
用透明的胶带贴紧，便足以密封，防止跑气。
采用包含纸箱在内的层层包装，能远离光线、异味、高温、水汽等干扰。
从而，让好茶保持良好的风味状态。

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而短期存茶，铁罐比玻璃罐更实用。
别的不说，光是“避光”这一点，便足够将玻璃罐等比下去!
不过，当用铁罐存茶时，内层同样要配套食品级塑料袋装茶。
并且，袋口处要绑紧，或用封口夹封紧。
铁罐短期存茶，优势是方便。
同时还能避免频繁开大箱取茶，更好地保护大箱内的茶叶。
不过，因为“罐装”的密封效果不如三层包装。
加之铁罐装的茶叶，不时就要开罐取茶。
积少成多后，时间一长，罐内的茶叶会有跑气风险。
所以铁罐装的茶，及时及早饮用。
在1-3个月内饮用完毕，更加妥当。

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《6》
喝好茶，不是一件容易事。
很多人以为，买到好茶是个结束。
意味着在未来的很长时间内，可以安心享受好茶的鲜香醇爽，活甘清香。
但其实，这一切还未画上句号。
未来的存茶之路，还需要费心费力。
不然，一款存坏变味的茶，它早已不适合饮用。
若是追求外在的美观、精致，从而忽视基础存茶要求，将茶叶放进透明罐内。
这会白白浪费你的好茶！
毕竟，六大茶类里的任何茶，不论绿茶，红茶，白茶，乌龙茶，普洱茶。
好茶都需要避光保存啊。
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【放进|从好茶之光到好茶之殇，当茶放进了透明罐，茶掌柜究竟错在了哪？】小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章！