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重阳佳节，不管多么忙，记得吃这3种传统美食，做法简单寓意好！
农历九月初九，亦是“重阳佳节”，又称“重九节”、“登高节”、“敬老节”。我撑着佳节之际，饭后陪伴着父母去体育广场逛了几圈，这也是我们过节的仪式，既简单又温馨。如果这就算完美了，小编不认可，还要在美食上有所准备。

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【记得|深秋时节，不管多么忙，记得吃这3种传统美食，寓意吉祥做法简单】晚餐虽说吃的不是什么大鱼大肉，但我们都有吃到传统佳节的3种美食，就是重阳糕、螃蟹、羊肉面。你们陪着父母兄弟姊妹吃过了没有？小编教你们简单的做法，包你们学会！

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重阳糕：“糕”与“高”同音，寓意步步高升、高高兴兴的美好之意，是人们对家人、兄弟姐
妹、亲人、好友的美好祝愿。所以团聚之日，这个必不可少，寓意也很好哦。
【食材】面粉500g，红糖50g，鸡蛋4个，酵母10g，白糖50g，食用油、红枣、葡萄干少量。
【步骤】1.在盆中倒入面粉，将鸡蛋全部倒入，用筷子顺着一个方向搅拌，在少量多次的加入温水（50度左右最佳），在倒入用开水溶解的红糖、白糖、酵母粉，继续搅拌成絮状；

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2.用手揉成光滑的面团，封上保鲜膜2个小时，直至面团发酵至2倍大；

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3.打开保鲜膜，继续用手揉捏，除去面团中发酵过程中产生的气孔，使面团更加紧致；

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4.去一个较大的盆或者容器刷上一层食用油，（其目的是避免粘锅或者粘容器）装上面团，再把面团摊平，撒上自己喜欢的坚果红枣、葡萄干（根据自己口味来定）；

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5.放入已经预热的蒸锅中，盖上盖子蒸15分钟，关火焖5分钟左右就可以了。

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羊肉面：“面”又长又细，所以人们一般来祝愿亲朋好友的生命延长，高寿之意。在重阳佳节，又是秋冬更替，吃上一碗热腾腾的羊肉面就是滴父母最大的孝顺了。
【食材】羊肉300g，青菜100g，食用油，葱姜蒜，盐，鸡精，老抽，醋，面条200g。
【步骤】1.食材洗净，羊肉切薄片，装碗备用，葱姜蒜切末，青菜洗净转盘备用；

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2.起锅烧油，油热倒入羊肉煸炒至色变，转小火加入姜蒜爆香，翻炒均匀，加入适量的盐均匀上味，出锅装碗备用；

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3.锅中加入清水，煮开加入适量的盐，放入面条搅拌煮3分钟左右，捞出来过凉水沥干水分；

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4.锅中加入青菜煮2-5分钟，捞出装碗中，加入面条，再倒入羊肉搅拌均匀；

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5.加适量鸡精、老抽、醋、葱花，往碗中加入少许面汤即可食用。

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螃蟹：深秋时期，正是螃蟹上市的好时期，而“蟹”与“谢”同音，有感恩、感谢之情。如果通过家人一起吃螃蟹，这份感情，想必必是浓浓的感激、感谢之情。
【食材】螃蟹1000g，姜蒜，食用油、盐、料酒、酱油。
【步骤】1.食材洗净，螃蟹表面刷洗干净，再放入清水中加食盐浸泡20分钟，姜蒜切末，留几片姜片；

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2.碗中调料，加入姜蒜、食用油、盐、酱油、料酒搅拌均匀；
3.蒸锅预热，将螃蟹底部掰开一些，不要完全掰开，用勺子倒入1勺调料，再用稻草绑住螃蟹；
4.将螃蟹肚子朝上，放入蒸锅中，螃蟹表里再倒入适量的料酒，放上姜片去腥，盖上盖子；

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5.大火蒸15分钟之后，可以看一眼熟了没，再转中火蒸5分钟左右即可。

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重阳佳节，不管多么忙，记得吃这3种传统美食，做法简单寓意好！陪着父母吃这三道菜，既美味又健康，而且还表达了我们晚辈的一片心意，何乐而不为呢？这三道菜，是不是简单好学呢

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