切块准备|秋季砂锅水果排骨汤，清甜爽口营养滋润，又好喝的汤水！中薪|砂锅|水果|营养|汤水|排骨

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秋冬季是需要大量维生素的摄入，才能使身体有好的免疫力，用水果和骨肉一起煲汤，不仅有维生素还有骨头的香味，不仅口感清甜清爽又好喝，也富有营养，还使皮肤得到滋润，老少皆宜地一款好汤水。

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水果排骨汤，所需要用到的食材有；苹果2个，梨2个，生木瓜1个，排骨500克，瘦肉300克，蜜枣1颗，川贝一小把，一点盐和油，姜片4片。

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第一步：先将苹果清洗干净后削皮切块准备；梨买的是雪梨，把雪梨洗干净后去皮切块准备；生木瓜也是洗干净后去皮，把木瓜里面的籽刮干净后切块准备。

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第二步：川贝煮汤是有点微苦，这时候可以清洗干净后提前用温水浸泡10分钟左右，10分钟后在捞出，这样煲汤的口感会更好些。
新鲜的排骨热心老板已经帮忙切好，先清洗干净后准备，瘦肉块也是清洗干净后切成块；而后起锅放入适量的清水，把排骨和瘦肉和2片姜同时冷水下锅焯水，水烧开后，在把上面浮沫先捞起去除，再烧开一会后捞出，清水清洗干净。

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第三步：重新起锅烧热，倒入适量的油，把焯过水的排骨和瘦肉倒入锅中翻炒，这样做的目的除了去除水分和腥味，也能让食材更好地煲煮入味，翻炒大概5分钟左右，食材都已经变黄色后，把其捞出。

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第四步：先准备砂锅，在把排骨和瘦肉放入砂锅中，加入2片姜，川贝、蜜枣都先放入，加盖爆火烧开，烧开后在开盖先把汤汁上的一些浮沫去除，再转弱火慢煲1小时左右。

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第五步：1小时后汤汁已经变得非常浓郁香味四溢了，这时就可以把苹果和梨、木瓜都放入锅中，加盖爆火烧开后，转弱火慢煲20分钟左右，让水果的果香味也融合一起，使得汤汁鲜甜清香好喝。

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第六步：20分钟后，开盖有少许浮油也去除，再加入少许盐调味，这样汤汁就已经煲好了，来上一碗非常清甜了，鲜香爽口，老少皆宜的老火汤水这样就煲好了。

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