松仁玉米，是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。

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一、制作方法【 玉米粒|东北菜里非常有代表性的松仁玉米的做法】

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准备食材：松子仁 50g ；玉米粒 300g；广味香肠 50g；盐 3g； 鸡精 5g ；葱花 5g ；淀粉 2g；

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制作步骤：首先将松仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微变深备用，然后将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁；广味香肠切成大粒，最后在油热到6成的时候，入锅玉米粒，翻炒一下加入松仁和广味香肠，将玉米粒炒到变软，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。

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二、注意事项1、玉米棒可以选择甜玉米棒、糯玉米棒或普通的玉米棒，各有不同的风味。2、也可以用速冻的甜玉米粒代替玉米棒，但是需要在室温下自然解冻后沸水中煮8分钟至八成熟后再制作，其它步骤不变。风味略受影响，但是会更快捷。3、炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好，否则很容易糊掉。

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