蒸点|三分钟就学会的家常菜，色香味美超开胃，米饭一定要多蒸点哦！中薪|米饭|开胃|三分钟|学会

陈皮排骨

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用料
排骨克陈皮片冰糖克生抽勺料酒勺盐克醋胡椒粉花椒粉
做法
将陈皮切条泡至水中
排骨焯水
锅内放油，将排骨煎至金黄，
放入胡椒粉，花椒粉，生抽，老抽，冰糖和醋，
倒入泡好的陈皮和水，炖20-30分钟左右，排骨熟了，收汁即可
酸酸甜甜的排骨，加上陈皮的香味，既好吃又健康。
黄焖鸡炖土豆

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用料
鸡腿5只土豆2个
做法
鸡腿斩块
放在大碗里，加姜片，胡椒粉，料酒，一勺生抽，少许盐码味半小时
土豆切滚刀块
青椒切粒
小米椒切粒
【蒸点|三分钟就学会的家常菜，色香味美超开胃，米饭一定要多蒸点哦！】起油锅，小火炒冰糖
琥珀色大泡
放入鸡块炒糖色
再加入葱段，干辣椒，大蒜煸炒至鸡肉均匀裹上糖色
加入一勺蚝油，一勺黄豆酱，少许老抽，一勺生抽翻炒
加入两碗开水
小火炖15分钟
加入土豆
少许盐
在小火焖15分钟
大火收汁，撒上青红椒
收汁至汤汁粘稠
色香味俱全
炒鸭血

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用料
鸭血块葱姜片蒜瓣干辣椒淀粉生抽胡椒粉五香粉盐料酒
做法
鸭血切块
鸭血焯水，开水下锅，待水再次开就可以
用盐、胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、淀粉调好汁，等下炒鸭血使用
锅中放油，爆炒葱姜蒜，然后放入鸭血翻炒，放入刚刚调好的料汁，大约一分钟出锅。
家常小炒猪肝

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用料
猪肝300克
做法
猪肝尖切均匀厚片
清水里加面粉和盐，搓出猪肝的血水，再清水冲净
冲干净的猪肝控水，放入碗里码味
加少许盐，一勺生抽，半勺老抽，胡椒粉，一勺料酒，腌制十分钟
兑碗汁。一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一点米醋，半勺白糖，一勺料酒
锅中宽油，四成油温，放入猪肝滑油
猪肝变色后马上捞出控油，注意，千万不可油温高，不可滑时间长，只要变色就捞出
另起一锅，少许油，爆香姜片，小米椒，泡椒
先放入青红椒翻炒断生，然后倒入猪肝，大火翻炒
倒入碗汁，快速翻炒收汁
凉拌土豆丝

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用料
土豆2个盐少许醋少许辣椒油少许香菜1根
做法
土豆清洗好，去皮、切丝。
水开后下锅焯水，滚起来半分钟后出锅。
焯好的土豆丝捞出，沥干水份，过凉水。
过好凉水的土豆丝放入盆中，加入盐、醋、辣椒油搅拌均匀。
点缀一根香菜，酸辣脆爽的凉拌土豆丝就做好了。