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随着岁月的变迁，时代的发展，中国人的早餐也逐渐发生了变化，不再是千篇一律的中式早餐，西式的汉堡三明治慢慢占据了许多人的餐桌。相对于包子油条粥等，汉堡三明治显得更加快手便捷，荤素搭配营养也均衡。

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街上的汉堡店遍地开花，应该没几个小朋友不爱吃的吧，其实还有很多成年人也喜欢的，毕竟味道好还能饱腹，而且真的很方便，实在赶时间还能随走随吃。
很多家长都担心家里的小朋友吃多了卖的汉堡对身体不好，毕竟地沟油、老鼠肉的报道实在太多了，但是汉堡又是真心好吃啊，怎么办呢？其实自己在家做汉堡一点也不难，只要学会做汉堡胚就好啦，做好了汉堡胚想吃什么随便加，高兴的话做个超级巨无霸也行呀！

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笋笋孕期的时候吃的最多的就是面食啦，其他的啥都吃不下，所以经常自己做汉堡吃，毕竟不能天天吃包子也要换换口味嘛，今天我们就一起来吃汉堡吧！

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食材
高筋面粉160g、低筋面粉40-50g
牛奶100g、鸡蛋一个、油25g、酵母3g
白糖30g、盐2g、白芝麻适量、燕麦适量

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步骤
【 制作|教你制作奶香汉堡胚，一次发酵，松软香甜，营养健康放心吃】鸡蛋打散。

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酵母先加入温牛奶中化开。
高粉低粉混合均匀。
再加入白糖和盐混合均匀。盐可以增加面粉的筋性。

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加入油。
这里用的花生油，可以换成黄油，面包会更松软奶香味更浓。

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再加入鸡蛋液，鸡蛋液记得留一点一会烤制时刷面用。
牛奶分次慢慢加入。

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将面粉和成絮状。

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上手揉制面光盆光手光，俗称三光。

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将面团转移至面板上，上手揉面，利用手肘的力量往前搓。
（家里的手套用完了，跑到华莱士找老板要了副一次性手套，太大了跑来跑去的）
揉至面团光滑为止。
盖上湿布，温暖处发酵。

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发酵至面团两倍大即可。

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用手指戳一个洞如果面团不会反弹这就是发酵合格的。
将面团稍加搓揉。
分成六份。

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每一份搓圆，放入烤盘。

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刷上刚刚剩下的蛋液。

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撒上白芝麻或燕麦。

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送入提前预热的烤箱，180度烤20—25分钟。

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烤制过程中可以观察到面团慢慢涨大。

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烤制汉堡胚表层上色即可，如果上色过快记得加盖锡纸，以免烤糊。

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烤好的汉堡胚取出稍稍晾晾。

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松软香甜的汉堡胚，直接吃也是美味哒。

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准备生菜、西红柿、荷包蛋、芝士、番茄酱，可以制作汉堡包啦。

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喜欢什么随便加，家里没有肉了我们就做个素一些的汉堡吧～

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加了芝士，虽然热量高，但是好吃啊，也比外面卖的干净卫生呦～

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配方可做6个汉堡胚，因为做的厚所以只有拳头大小，压的薄一些体积会更大，烤制时间也可以适当缩短。

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怎么样？这款汉堡胚并不难吧，毕竟笋笋当时作为孕妇做都毫无压力呦～

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快点去买肉买菜买蛋买面粉啊～

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一起来吃健康美味的汉堡吧！

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图文：呵呵笋

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