人生|立冬｜人生立冬时刻，喝杂面，品味人生味道中薪|品味人生|时刻|味道|人生

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秋后，娘收割下地头溪边的零星豆秸，剥下豆荚的豆子，晒干，拣一瓢成色好的，到碾上碾碎，再用细箩箩了，便制成了一瓢细细的豆面。
接下来，娘在一油光锃亮的黑瓷盆里，倒进三小瓢面粉，又掺进一小瓢豆面，和好面团，反复的揉，直到面团软硬适中。
娘把揉好的面团放面板上，用一米长的擀面仗，擀成薄而透亮的面皮，薄如煎饼。
晾了一小会后，娘开始开始折叠面皮，用刀切出宽窄均匀的一叠叠面条，娘皴裂的瘦手，在面板上一撑一收，面条听话着，排列有序，似有千军万马等待着检阅，一瞬间，娘成了阅兵的司令。
很快，柔软的薄面条儿，顺头顺溜，一缕缕，白净透亮，秀丽挺拔，跳跃在眼前。满满挤挤的一盖顶子杂面，散发着清新的豆香面香。

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娘说：“明天立冬了，我给你擀杂面，拿山上下着吃，放上个萝卜条炸下锅，吃起来更香。”
娘上菜厨里找来一个洗干净的白包袱，四边包上盛杂面的盖顶，打好结，让我提着放车里。
“我早晨刚上菜园拔的，白菜还没长结实心。”娘又递给我一棵个头不大的白菜，根上带着土，还有两个青萝卜。
每年立冬前夕，娘总要做几盖顶子杂面给我拿上山。娘说，立冬前后吃杂面，会心暖身热，身子骨结实，一个冬天都不觉得冷。
中午十二点刚到，我就想着吃这刚擀好的杂面了。
看一眼孤芳翠绿的白菜，干脆来个白菜炸锅，下杂面。
扒去三层菜绑，够着白玉般的菜心了，这入锅的杂面，有白菜相衬，会色香味俱全。
白菜的清雅香脆，杂面的豆香劲道，一锅美味飘香。
这是立冬的味道啊！老家的味道，最有烟火味！
一大碗吃上，还想吃，又是一大碗盛上，吃的肚子滚圆发涨，还是停不下嘴来。
这杂面真是人间美味，独到的味道，二合一的完美搭配，豆面、白面完美结合，你中有我，我中有你。

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这是秋天的硕果飘香，这是入冬万物收藏的前提。这是秋天最后最美的一道味蕾体验。
霜降过后成熟在地的萝卜、白菜，是下杂面的最佳伴侣，换成别的时令蔬菜，油菜、小白菜、菠菜等，味道大打折扣。

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我小的时候，却不喜食杂面，闻不上杂面里浓浓的豆腥味。伴随年龄增长，却好上了这一口。
现在想来，人生就像是一碗杂面，年少幼稚，少不更事，人生体验单纯，自然品不出杂面的味道；
只有人生阅历增长之后，到了人生的“立冬”时刻，才渐渐懂得，人生的味道是各种味道混合而成的，只有细品，才能感知生活的香甜。少了任何一种味道，人生体验便会大打折扣。
杂面这是一道立冬的时令美食，这是上天赐予的一道美食，永远萦绕我心间！
【人生|立冬｜人生立冬时刻，喝杂面，品味人生味道】娘做的杂面，最抚慰我的心！
2020 11 06 8：02 写于卧龙山居
（壹点号·砚遇）
壹点号砚遇
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【来源：齐鲁晚报网】
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