小黄鱼别看个头不大，却有丰富的营养价值，是滋补肝肾、明目养血的好食材，同时，小黄鱼对于腰酸腿软、眼睛干涩等都有一定的食疗效果。煎好的小黄鱼外酥里嫩、甘香美味，放在盘子里，简直就是致命的诱惑，让你忍不住一咬一大口，两三口就把一条吃光了。

文章图片
步骤

文章图片
1. 所有的食材准备好，小黄鱼解冻，去掉内脏后冲洗干净

文章图片
2. 葱姜蒜切碎后撒在小黄鱼上面，加入花椒粉、料酒，腌制一个小时去腥入味

文章图片
3. 炒锅里放油烧至7成熟，将腌制好的小黄鱼摆入锅里，小火慢煎

文章图片
4. 待底部金黄的时候，将小黄鱼翻面，将小黄鱼煎熟

文章图片
5. 撒入姜丝香菜段和小红尖椒即可出锅

文章图片
6. 酥香入味哦
小贴士

如果想要外表更加焦脆，可以先用五成热的油温将鱼炸熟，盛出沥油，然后提升油温至八成热，再将鱼放入炸制十几秒，看到颜色变深即可捞出。

【 爽口|干煎黄花鱼，酥脆爽口，连鱼刺都能吃！】文章来源：美美家的厨房
版权归原作者所有 如有侵权请与我们联系

• 萝卜|实惠又下饭的菜，它常被忽略，维C是萝卜2倍，鲜香脆嫩爽口解馋
• 滑入|口水鸡这样做太好吃，嫩滑入味，鲜辣爽口，老少皆宜的肉食凉菜
• 下饭|萝卜不仅可以用来做炖汤，奶奶教我这样做，清脆爽口，超级下饭
• 美食|茄汁排骨这样做太美味，只需3步就能上桌，嫩滑爽口，家人特爱吃
• 美味|美味可口的几道家常菜，开胃又爽口，美味又营养，上桌抢着吃
• 大葱放进去|立冬后，油豆腐和它绝配，香嫩爽口，没肉也香，1周不够吃
• 下饭|小雪后多吃这菜，几毛钱1斤，一撕一炒，清脆爽口，营养又下饭
• 翠绿|做菠菜要不要焯水很多人都做错了，教你正确吃法，翠绿爽口营养
• 薄荷|今天给大家带来一款薄荷味的红烧肉，爽口香糯
• 凉拌菜|夏天最爱这道凉拌菜，清脆爽口又下火，花2块钱就能做一大盘