搭配一起|11月，香菇别再炒青菜了，一周吃3回，吃起来也很香，儿子爱吃中薪|香菇|炒青菜|一周|板栗

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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家一道“板栗烧香菇”的做法。昨天给家人做了板栗黑米粥，今天又来了这道板栗烧香菇，一道非常下饭的美食。今天做这道菜主要是因为午餐要吃米饭，我就想做一道能下米饭的的板栗美食，想来想去，决定把它和香菇搭配一起做一做。板栗炒熟之后口感比较绵软，吃起来也很香，大人小孩都喜欢吃。而香菇本身也是一种菇类营养价值较高的食材，秋冬季吃最合适。所以把这两种食材搭配一做美食，也是一种不错的选择。这道菜出锅之后，效果感觉还不错，装盘后的整体颜值看上去就有一种食欲，吃一口之后更是喜欢。
其实这种做法对我家来说也不是第一次，每年我到了秋冬时节，我都会给家人做这道菜，老公和儿子很喜欢吃。入冬后，吃肉不如吃它，营养还便宜，一周吃3回，孩子身体壮！板栗是秋冬时节的一种时令美食，虽然是一种果子，但它营养丰富，口感香醇，是冬季人们最爱吃的一种美食。很多家庭到了冬季，喜欢用板栗搭配大肉制作板栗红烧肉，加入了板栗的红烧肉吃起来要比一般的红烧肉味道更香，营养价值更丰富。也有人喜欢把板栗和鸡肉搭配一起做板栗大盘鸡，风味也异常特殊。不过，在我家里，我不喜欢吃板栗红烧肉，对板栗大盘鸡也不是特别爱吃，我家孩子独独对板栗炒香菇情有独钟，每次我炒一盘，大部分都让他给吃掉了。

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11月，这菜再不吃就过季了，10元买3斤，不放肉也很香，儿子爱吃。秋天的食材里总少不了栗子，经常买栗子来做糖炒板栗当零食，也经常拿栗子做菜，今天做的这个栗子烧香菇，在朋友家里吃到这个菜非常香，素菜也有吃肉的感觉，很下饭又营养健康，这个菜第一次这样搭配，味道还不错，留点汤汁拌饭也不错，这道菜上桌，儿子一下子吃了两碗饭，这个素菜比荤菜还受欢迎。香菇别再炒青菜了，和这个菜一起炒，入味又鲜美，比烧肉还好吃！把板栗和香菇搭配一起炒，味道比红烧肉还好吃，又下饭又美味。现在我把这道“板栗烧香菇”美食做法给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

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板栗烧香菇
【搭配一起|11月，香菇别再炒青菜了，一周吃3回，吃起来也很香，儿子爱吃】食材：板栗适量、香菇1盘、大葱半根、1勺生抽、1勺蚝油、半勺盐。
做法：
1、需要的食材准备好。

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2、香菇要先用清水去浸泡10分钟，加入少许面粉去冲洗干净，面粉可以吸附表面的灰尘杂质。

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3、洗好的香菇去根，切小块，大葱洗净切成小段。

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4、板栗清洗干净，用刀在板栗上划一刀，放平底锅里，盖上锅盖小火焖几分钟，板栗就会自动张口。

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5、板栗壳和里面的皮一起剥掉，很轻松很完整。

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6、热锅里加油，烧热加葱段炒香，再加入香菇翻炒出香味变软。

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7、加入1碗水烧开，加入板栗，加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺盐小火炖20分钟。

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8、板栗熟透后，汤汁差不多了，大火收汁即可，也可以留点汤汁拌饭。

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9、这是一道非常入味的纯素菜，栗子软糯清甜，香菇滑嫩鲜香，两者一起炖，这个季节吃再好不过了。

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本文相关词条概念解析：
香菇
香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。香菇真菌皇后。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。