鸡翅是生活中常吃的一种食物，鸡翅就是及的翅膀，肉少，皮富胶质看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
生活中鸡翅的吃法很多，可以做零食来吃，也可做菜。其实鸡翅最好的吃法就是被糯米包裹着，这样的鸡翅鲜嫩多只，并且糯米还吸收了鸡翅的油脂，口感真的是太美了，饭遭殃。
材料：鸡翅糯米葱姜料酒生抽老抽耗油盐鸡精胡椒粉小米辣
【 糯米|小朋友也爱吃的糯米鸡翅】步骤：1、将鸡翅洗净两面打花刀
2、在鸡翅里放葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、耗油抓匀腌制30分钟
3、糯米提前泡几个小时，放老抽拌匀
4、然后把腌制好的鸡翅裹上糯米摆入盘子里
5、锅里烧开水，水开上锅蒸30分钟

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6、最后出锅撒上小米辣、葱花即食

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