年前|找回了20年前吃日料的感觉，吃日料当然吃自助最爽了中薪|感觉|找回|日本料理|刺身

但作为一个十足的日料控，刺身、寿司、烤肉…可是无一不爱。吃日料当然吃自助最爽了，细腻肥厚的挪威三文鱼腩、口感爽脆的加拿大北极贝…刺身控们的心头好。这么多的美味不限量，才能过瘾。偶尔发现在文灶地铁附近新开了间菊佳料理，当然不能错过，必须去尝尝。

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菊佳料理在文灶一号出口的不远处，原木色调的世界，以清雅之姿迎接着食客，这里的空间大而宽敞，不但有着卡座、还有着几间包厢，原木洁净舒适的装修风格，有种小清新的感觉。一楼是大厅、二楼是卡座和包厢，二楼需要换拖鞋（一次性）或是穿鞋套，非常的干净舒适。重点来了，这里还有着多款和服可以换装噢，太新奇了，赶紧换上一套假装自己在岛国。

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日料的精致之处要从前菜开始，冰镇海草、芥末章鱼、小黄瓜…色泽清爽，道道入味，喜欢。

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刺身拼盘在缥缈仙气中上桌啦，各种刺身汇集一盘，细腻肥厚的三文鱼，入口即化的三文鱼腩、口感爽脆的北极贝、鲜嫩的金枪鱼…每一样非常新鲜，蘸点芥末酱油就非常美味。

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【年前|找回了20年前吃日料的感觉，吃日料当然吃自助最爽了】蒲烧鳗鱼必是不可错过的，鳗鱼鲜活无腥味，肉质也是非常紧实，厚实而滑嫩的口感，一口食下非常有满足感。

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竹夹鱼一夜干，脆香中带着淡淡的咸鲜之味，搭配着清酒边喝边吃，独特鲜香之味，让人记忆深刻。

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铁板和红酒是做鹅肝最常出现的两款烹饪方式，这次点的是铁板鹅肝，煎两面脆香，中间软嫩，与下层苹果片一同入口脆中带着鲜嫩，不腻还带着清爽。

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综合天妇罗，吃完这里的天妇罗真的对其他地方的就无爱了，酥脆鲜弹中而不油腻，即使放得有点久也不会发软，找回了20年前吃日料的感觉。

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吃日料除了刺身、鱼肉之外，当然少不了肉啦，和牛、扇子骨、牛小排、牛舌厚烧。和牛的香嫩、牛小排的鲜嫩带着嚼劲，牛舌厚烧弹脆…那种感觉，舒畅！

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日料的寿司也是超爱的，不但美艳，而且味道也是超棒的。各种卷我都是超爱的，寿司的软香及搭配的主料，每一样都新鲜美味，一人食一盘那可是轻松解决。

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还有一定要推荐这里的炒乌冬面，本来已经很饱，当乌冬面上桌，就忍不住来上一碗。里面加了高丽菜、豆芽调味，弹滑中带着脆鲜，超级美味。

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来这里吃着日料自助，和服，真有种在岛国的感觉呢。
本文相关词条概念解析：
日料
日本料理即“和食”，起源于日本列岛，并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。色自然、味鲜美、形多样、器精良，材料和调理法重视季节感。寿司、炸物、章鱼烧、烤鳗鱼等都是广受大众喜爱的典型日本料理。日本料理是世界公认的烹调最为一丝不苟的国际美食，自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。主要分为本膳料理、怀石料理和会席料理三大菜系。2011年11月，日本政府决定以“和食”为名申报世界文化遗产。日本料理，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。日本传统和食摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代末期所形成的饮食。传统的日本料理主食是米饭，然后再配上其他菜肴——鱼、肉、蔬菜、酱菜，以及汤。料理的名称则是用这些菜肴的数目来命名。