寻找心中的国民美食【做小吃，沙县是认真的】有这样一种国民美食，便宜实惠，口味一样、招牌一样，连名字都一样，它就是沙县小吃。上世纪90年代，有一群沙县的农民靠着自己的厨艺出去讨生活，售卖烧麦、馄饨等小吃。到1997年，专门做沙县小吃的就有两三千人。后来，沙县政府把沙县小吃当做品牌产业来扶持，成立了“沙县小吃办公室”，早早地注册了“沙县小吃”商标品牌，还组织了免费的技术培训，引导更多普通百姓从事小吃业，走上致富奔小康的新路子。如今，好吃又便宜的沙县小吃早已遍布全国，甚至还走出国门，香味飘到许多国家。（中青报·中青网采访人员 王林 孔斯琪 陈强 赵迪）

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【 沙县小吃|做小吃，沙县是认真的】来源:中国青年报

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