滋补|年关将至,孩子吃的滋补菜,爽滑鲜嫩,清脆软香,孩子越吃越想吃
已经到年底了,眼看就要过年了家家户户都在准备大鱼大肉,但是也不要忘记为孩子准备一下营养美味的菜肴。今天介绍的这道菜就是冬笋烧牛肉,营养美味,爽滑鲜嫩,清脆软香,孩子越吃越想吃,一起来看看它的做法吧!
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冬笋是一种非常多见的蔬菜,含有丰富的胶质,能帮助人体生成血小板,有助于止血。冬笋中含有大量的膳食纤维,能有效促进肠胃蠕动,帮助润肠通便。含有丰富的维生素,对肝脏细胞有一定的保护作用,有效阻止毒素对肝脏细胞造成损伤。
冬笋还能刺激肠胃,使胃分泌更多的胃酸和消化酶,帮助消化吸收食物中的营养物质。脾胃许多的人吃点冬笋能有效健脾养胃,调理食欲不振,肢倦乏力等病症。冬笋还有清热化痰,解渴除烦、清热益气等功效。
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牛肉中含有丰富的营养物质,经常吃牛肉能有效提升孩子的免疫力,帮助预防常见疾病的发生,还能有效增强人体的肌肉力量。牛肉中还含有大量的铁元素,孩子多吃牛肉能够预防缺铁性贫血的发生,对身体健康是非常有利的。
【 滋补|年关将至,孩子吃的滋补菜,爽滑鲜嫩,清脆软香,孩子越吃越想吃】冬笋烧牛肉的做法
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材料:鲜笋子400克,牛肉500克,泡豇豆4根、八角,香叶,花椒,桂皮,陈皮,大葱1根、都少许、豆瓣,姜,干辣椒5根,老抽,料酒。
做法:1、把牛肉洗净,切成小方块,泡豇豆切1厘米的段、老姜洗干净拍破,葱切成几断。热油锅,把牛肉放下去炒,把血水炒没有了,再放料酒炒1分钟。再把老姜葱,泡豇豆、香料、干辣椒、豆瓣、老抽一起炒香。
2、用高压锅压30分钟后,(水要过牛肉3厘米左右。还可以放一点醋,牛肉耙得快些.)自行冷却后再接锅盖。把高压锅盖揭开把笋子放在一起烧,烧的水要干的时候,就放点味精调味即可。
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