必吃|秋天女人必吃的6道养生菜，做法简单，鲜香下饭，比吃肉滋补健康中年|中薪|高薪|鲜香|秋天|做法

秋天是养生最好的季节，一年的身体健康，在这个季节非常关键。所以吃好就是养生之道！吃得好，并不是指一定要吃大鱼大肉，尤其是老人、女人，大鱼大肉偶尔吃，素菜常吃才是正确的方法，即高蛋白、低脂肪的食品。尤其是老人，常吃素菜更有利于心脑血管的健康。今天就推荐6道适合全家人吃的素菜，做法简单，鲜香下饭，比吃肉滋补健康，每餐也超不过5块钱，但是每次上桌，这些素菜就被一抢而空！即便素菜再贵，也值得！
【清炒白地瓜】
制作配料：白地瓜1个生抽2勺红椒1个小葱适量大蒜2个

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制作方法：
1、地瓜去皮洗净；切成粗条；
2、准备红椒切成丝，小葱切段、大蒜切丝；
3、锅内倒入适量植物油，放入红椒、大蒜炒出香味；
4、倒入地瓜条翻炒1分钟；
5、倒入生抽、适量花椒水，翻炒均匀；出锅之前放入小葱段，翻炒均匀即可；
【素炒土豆木耳洋葱】
制作配料：洋葱1个土豆1个木耳1把小葱适量生抽2勺老抽1勺花椒水2勺香醋2勺盐1勺红椒1个大蒜2个

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制作方法：
1、土豆切薄片，清水浸泡洗去表面淀粉，捞出沥干水分备用；
2、洋葱切块，木耳泡发洗净；
3、大蒜切末、小葱切段、红椒切块；
4、锅内倒少许植物油，放入大蒜、葱白翻炒出香味；
5、倒入土豆片、洋葱、木耳翻炒均匀；加入盐、生抽、香醋、老抽、花椒水翻炒均匀；出锅之前放入葱叶段翻炒均匀即可；
【酱汁芋头】
制作配料：芋头500克酱汁：大蒜3个小葱适量辣椒面1勺盐半勺生抽2勺香醋2勺白糖1勺植物油2勺香油几滴五香粉适量

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制作方法：
1、芋头去皮滚刀切块；隔水上锅蒸10分钟左右；
2、趁这个时间，我们来调酱汁：大蒜切末、小葱切碎放入碗里，加1勺辣椒面，适量五香粉，植物油加热后热油直接泼在大蒜上面，接着倒入生抽、香醋、白糖、盐、滴几滴香油；
3、蒸熟的芋头用筷子能戳动即可；
4、蒸熟的芋头淋上酱汁即可；
5、无论晚餐还是早餐都是非常不错的。也可以当成才来吃，特别好吃！
【蒜香荷兰豆】
制作配料：荷兰豆300克盐半勺大蒜3个

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制作方法：
1、荷兰豆去筋，洗净沥干水分；
2、大蒜切末，大蒜可以多些；
3、锅内倒入适量植物油，放入蒜末翻炒均匀；
4、倒入荷兰豆煸炒；
5、直到很荷兰豆煸软，断生；放入盐翻炒均匀即可；
【木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋】
制作配料：黄瓜1个胡萝卜半个木耳1小把鸡蛋2个大蒜2个生抽1勺盐半勺

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制作方法：
1、黄瓜、胡萝卜切片；
2、鸡蛋磕入碗里，搅打均匀，锅内放入适量植物油，倒入蛋液炒至凝固；
3、木耳提前温水泡发，洗净去蒂；
4、锅内倒入适量植物油，放入大蒜末、胡萝卜、木耳翻炒1分钟；
5、倒入黄瓜翻炒均匀，倒入生抽、盐翻炒均匀；
【双椒炒素鸡】
制作配料：素鸡1个青椒1个红椒1个大蒜2个生抽2勺老抽1勺黄豆酱1勺盐半勺淀粉水半碗花椒水2勺

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制作方法：
1、素鸡切成薄片备用；
2、双椒洗净切成小块，大蒜切薄片；
3、锅内放适量植物油，放入大蒜、双椒块翻炒出香味；
4、放入盐、生抽、老抽、黄豆酱、花椒水；
5、翻炒均匀之后，出锅之前淋入水淀粉勾芡，收汁即可出锅；
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