香甜|做对这几步,你晒的红薯干也能香甜有嚼劲中薪|嚼劲|红薯|地瓜干|美食

红薯是秋季最常用的美食，它的做法很多，蒸着吃，烤着吃，甚至做成各种网红美食，秋天很多人都会囤一些红薯，吃不完，就将它加工成别的美食储存起来，一年四季都可以享用。晒的红薯干最常见的零食，今天就来教大家做最原始的红薯干晾晒方法，做对这几部，你晒出来的红薯干也能香甜软软弱，有嚼劲。

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首先把红薯表面的泥土清理干净，上锅蒸煮，一个小时左右就可以出锅了，这个时候注意蒸，煮的时间要一点，这样的地瓜才会更加的软烂。把煮好的地瓜拿出来，稍微放凉后趁热把外皮剥去。等到地瓜完全凉透后，把地瓜切成大约一厘米左右的厚片儿，这时候注意不要切的太薄，因为晾晒之后会有脱水，没有厚度的话会比较的硬。由于地瓜比较黏，可以选择刀切，也可以选择用细线将其切割开。
【香甜|做对这几步,你晒的红薯干也能香甜有嚼劲】红薯的晾晒也是有要求的，一是要通风，二是要阳光照射，晒的过程中要要经常的帮它翻面，保障每个细节都能充分接受光照，基本上晒了三天以后就，可以吃了，这种地瓜干晒出来，柔韧度非常的软，却非常的有嚼劲，当成零食来吃，减肥健康，熬粥的时候也可以放一些在里边，不但能增加营养，也能丰富口感。

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在这里要注意一个问题，刚刚收获的红薯尽量不要拿来做地瓜干，因为这个时候红薯中的淀粉含量特别的高，做出来的地瓜干就会比较面，口感不好，所以好的红薯干，最好选用已经储藏过一段时间的红薯。