红豆|一碗糯米粉,一碗红豆馅,做最好吃的脆皮炸糕,外酥内软吃不够
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油炸糕是我国北方地区很多城市都非常流行的一种小吃。各地的做法也略有不同,有主料是糯米的天津耳朵眼炸糕和北京南来顺炸糕。还有用大黄米制作的东北风格的炸糕。大多内馅都是使用红豆馅或白糖黑芝麻馅。
在北方地区,炸糕大多会作为早餐。基本上小吃店,或者市场的早餐摊上都可以找到它的身影。你可以想象一下,在一个寒冷的早晨,一碗热豆浆,配上两个刚刚炸好的油炸糕。一口下去酥脆软糯满嘴流油,再来一口热豆浆,绝对从头暖到脚。
今天老徐带来的以糯米粉为主料的做法很简单,但是有一点一定要注意,很多人粘米和糯米傻傻分不清楚。但是如果你想吃油炸类的食品,记得一定要用糯米粉,如果不小心用错了粘米粉,那么恭喜你,一个油炸面疙瘩从此就诞生了。话不多说,这就将油炸糕的具体做法分享给大家
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油炸糕要趁热吃,外皮酥脆,内馅软糯,小心烫嘴呦
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