冬日|冬日追剧红薯小零食!锅中一炸,清甜可口

秋天是红薯大量上市的时间,这个时候吃到的红薯最新鲜也最清甜,并且价格也很便宜。红薯在生活中的吃法有很多,蒸着吃,烤着吃,能保持最原生态的口味。也可以做成拔丝地瓜,芝士焗红薯等等网红美食,打开新的食欲味蕾,除了做成菜、当做主食和甜品。其实红薯也是可以做零食的,比如说晒的红薯干,还有新晋的网红红薯片。很多人在看电影的时候都喜欢吃一些爆米花或者是薯片等膨化食品,很不健康。炸上一盘红薯片来吃健康营养,口感清脆,没有任何的添加剂,有了它家里的孩子再也不吃膨化食品了,今天就教大家来做一个简单的炸红薯片。
冬日|冬日追剧红薯小零食!锅中一炸,清甜可口
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先把红薯清洗一下,外面的皮刮掉再次清洗,紧接着将红薯切成薄片,注意这里要均匀一点,太厚容易炸不透,太薄也容易炸散。
锅中倒入油,小火烧,将它加热到八成熟左右,表面开始冒泡了,就把红薯切好的红薯片一片一片地加入放入锅中。红薯片油炸的时候炸至一面金黄,就立刻翻面炸另一边,完全炸好的红薯片会由于温温度过高而变得弯曲,这时候把它捞上来,控干多余的油脂就可以了。
炸好的红薯片不需要放太多的糖,因为本身就有甜味,所以不用加太多的糖吃起来香甜可口,觉得不够甜的,也可以蘸一些蜂蜜来吃。
冬日|冬日追剧红薯小零食!锅中一炸,清甜可口
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【 冬日|冬日追剧红薯小零食!锅中一炸,清甜可口】
炸红薯片要注意几个问题:片的太厚了,放置时间长还会变得很软,影响口感;炸的时候油不要放得太少;油炸的火候要控制,不要太过火,红薯的吃法很多,清甜好味道,油炸以后,清脆的口感一口就会爱上它身为粗粮的红薯营养物质非常的丰富,油炸之后营养物质也不会有流失,看电视或看电影的时候,吃上几片当做零食,解馋营养。