将其|腌腊肉盐要怎么放？教你一招，做出来的腊肉十分可口！中薪|腌腊肉|培根|腌制|猪肉

立冬后，天气越来越冷。每天外出时，您都必须穿着厚实的衣服。否则，您很容易感冒生病。我不想进入冬天。但是以另一种方式思考。除夕将有两个多月的了。激动。每年春节之前，我父亲都会亲自腌制几块腊肉。
那么腌培根需要多少盐呢？教您正确的比例，制作正宗的本地腊肉，好吃！如果您想吃腊肉，不妨试试。自己制作的价格低廉，食用时可以放心。
腌腊肉
准备食材：猪肉，盐，高级酒，淡酱油，深色酱油
准备大约10公斤猪肉。最好用五花肉。当然，您也可以使用猪肉的其他部分。然后准备150克盐，15克优质白酒，10克淡酱油和10克酱油。这些都是很好的比例。使用一段时间会更方便。

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最好不要洗您购买的新鲜猪肉，而直接将其腌制。如果将其洗净，请记住将其悬挂晾干，否则腌制后的湿猪肉会变质。
将肉放在一个大盆中，撒上盐，用手涂，在揉的同时揉，这样猪肉的每个部分都会粘上盐。此过程不应懒惰，并应尽可能长时间地摩擦它。
擦盐后，在盆中加入淡酱油，深色酱油和优质白葡萄酒，并继续用手涂抹。这是给肉上色。煮熟的培根看起来更好，味道更好。
均匀涂抹，用保鲜膜盖住肉，在猪肉上放重物，然后将盆放在低温环境中。如果房间有暖气，请确保不要将肉放在室内。

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腌制期间的温度应低于零，以使腌制的熏肉不会闻起来难闻。如果您要腌制一天，则需要将其翻过来，然后从下往上翻。每天都要这样做，以确保肉不会变质。
腌制7天后，用细绳将肉串起来，将其挂在阳台上，然后晾干20天以上。培根就准备好了。如果一次制造更多产品，建议将其干燥几天以保持更长的时间。
腊肉准备好后，将其放入保鲜袋中，拧紧嘴，然后将其冷冻在冰箱中。当您想吃时，将其切成薄片并油炸。它很好吃。
制作腊肉时，请记住盐的比例。将150克盐（3两盐）放入10斤猪肉中。培根味道适中，您不怕变质。

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还请注意一些小细节：
腌制过程中不能洗猪肉，腌制后不能洗猪肉，否则会变质。
猪肉需要腌制至少一周，这样才能充分调味，而且时间太短，无法调味；
【将其|腌腊肉盐要怎么放？教你一招，做出来的腊肉十分可口！】腌制腊肉要在零度以下，温度太高不适合腌培根，还有腌制的过程里，腊肉要每天翻动，晾晒腊肉时，需要天气好，避免淋上雨水。