学会|天冷了，白菜学会这样做，胜过大鱼大肉，做法简单，学不会可惜了中薪|学不会|天冷|白菜|这样做

【学会|天冷了，白菜学会这样做，胜过大鱼大肉，做法简单，学不会可惜了】天冷了，白菜学会这样做，胜过大鱼大肉，做法简单，学不会可惜了。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

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天冷了，又到了吃白菜的季节，相信咱们很多朋友都只会做个醋溜白菜，光吃都吃腻了，今天呢，我就分享给大家，最适合天冷时的白菜吃法，胜过大鱼大肉，做法也特别简单，学不会实在太可惜了，好了，废话不多说，接下来，就把这道白菜的做法，分享给大家。

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首先是原材料的准备。
新鲜的小白菜两颗，泡好的粉丝一小把，少许的虾皮，少许的生抽，小葱两颗。
接下来是制作过程。
1、首先，咱们取新鲜的小白菜两棵，将其切成四瓣，分别摆放在盘中，如果白菜较大，可以只取白菜心，剩余的白菜，大家可以看我之前的教程，做成白菜馅的包子或者水饺。

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2、接着，咱们准备泡好的粉丝一小把将其改刀摆放在。白菜的中间，然后再撒上少许的虾皮。接着咱们封上保鲜膜，扎上牙签备用。

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3、接着咱们蒸锅上火，放上篦子，水开后将摆好的白菜粉丝，虾皮放在锅中，盖上盖子，蒸五分钟即可，时间切记不要过长，否则白菜就没有脆嫩的口感了。

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4、接着五分钟后，咱们将蒸好的白菜取出，撒上一圈生抽，再将小葱两颗切末，撒在上面，然后锅烧热油，油热后，将其泼在葱末上，泼出香味即可。

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接下来是这道菜的制作要点。
1、这道菜，咱们最好选用白菜心，这样才能体现出白菜脆嫩的口感，剩余的白菜叶，可以做成其他菜肴，这一点，咱们大家要牢记。
2、在蒸制的时候，一定要在保鲜膜上，扎上几个小眼，否则白菜蒸发出的蒸汽水，散发不出去，会导致白菜的口感变得难吃。
3、白菜蒸制的时间，最好不要超过五分钟。否则蒸制白菜，口感像烂泥一样，特别的难吃，这一点，咱们大家也要牢记。

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好啦，一道做法特别简单，味道比大鱼大肉还好吃的清蒸白菜粉丝就做好啦，下次买来白菜，试试这样做，保证全家都爱吃。

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