除了用烤箱烤、电饭锅煮、蒸锅蒸蛋糕外，还能怎么做？
今天懒哥教您用平底锅做，方便又快捷，喜欢吃蛋糕的朋友试试吧！
用料：
鸡蛋2个，牛奶10g，低筋面粉20g，糖10g，玉米油10g，糖粉，草莓，薄荷。

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做法：
把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，注意：装蛋白的容器一定要无水无油。
蛋黄放入牛奶里面，用打蛋器搅拌均匀。

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把搅拌均匀的蛋黄液倒入低筋面粉内，拌匀，至无颗粒状即可。

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加入玉米油，拌匀备用。
蛋白中加一半的白糖，用打蛋器打至半发状态，倒入剩下来的一半白糖，用打蛋器完全打发，将蛋白打至倒扣都不会落下来的状态。

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取三分之一的蛋白倒入蛋黄糊里面，用刮刀切拌的方式拌匀。

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把拌匀后的蛋黄糊倒入剩下来的蛋白内，继续用切拌的方式拌匀。

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煎锅内不用放油，把调好的蛋糊用勺子舀放入锅内。

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小火煎，在蛋糕的周围淋入一点水，注意不要加太多。
待蛋糕底部煎到发黄后，轻轻给蛋糕翻面，同样在蛋糕周围淋上一点水，继续煎，直到两面都煎黄后即可出锅。
【 平底锅|不加泡打粉，不用发酵，这样做的小蛋糕超好吃，一个平底锅就搞定】

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在蛋糕上用漏勺撒上一点糖粉，切上一颗草莓做点缀，再放上薄荷做点缀更好看。

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