光盘|以后鸡肉就这样吃,不炒不炖不油炸,儿子每次都吃光盘,超过瘾
大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜1、鸡肉,指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养生的作用。
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2、 今天老刘就来分享一下“香菇蒸鸡”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
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3、下面开始介绍所需要的食材:草鸡、生姜、大蒜、生粉、小苏打、蚝油、黄豆酱、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、香菇、干辣椒
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4、鸡肉中放入少许生粉,用手抓匀起黏性,可以去除腥味和血水,再用清水冲洗干净,再放入少许食用小苏打,再次抓匀,腌制五分钟
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5、时间到时,用清水冲洗干净。干香菇用热水泡半个小时。生姜切片、干辣椒切段,蒜子切末,斩好的蒜末放入小碗中,倒入热油激发出蒜泥的香味,再放入蚝油、一大勺黄豆酱、老抽、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉,搅拌均匀备用
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6、鸡肉中放入生姜和干辣椒,再倒入调好的料汁,充分揉抓均匀,腌制20分钟备用。盘底放入泡好的香菇,腌好的鸡块也放进去,放入蒸锅中大火蒸25分钟
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7、时间到时,再撒点蒜末点缀就可以开吃了,一盘鲜嫩多汁的香菇蒸鸡就做好了
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8、鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效老刘目前已累计发布1700+条视频了,我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法,如果您想领取的话,可以后台私信【刘一手福利】找我领取,能为你们带来方便,是我老刘莫大的荣幸!
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