补暖|小雪前后，要懂得喝这碗黑粥，香浓软糯，温补暖身，天越冷越要喝中年|中薪|高薪|温补|小雪|懂得

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小雪的节气快到了，天气也是说变就变了，我有些感叹“小雪这个节气还真准啊！”今天，北边的朋友告诉我“他们那里都飘起来鹅毛大雪。”其实，我所在的地方也是一夜冷雨，早晨起来，街上是满地黄叶，冷风让人直打哆嗦。看看天气预报，明日小雪，好像还真有雨夹雪，我不由得赞叹前人对于节气把握得实在是太准了。小雪是冬天里的第二个节气，刚过立冬时，我感觉还是秋天，然而离小雪时节越近，寒意也就越深。寒冷的天气里，除了厚厚的羽绒服、毛裤、帽子以外，热乎乎的食物最让人暖和了，身上裹得厚厚的，捧着一碗热粥、热汤，顿时让人觉得暖洋洋的。

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小雪节气一到，防寒保暖就是必不可少的了，衣服要多穿，暖身暖胃的食物也少不了。通常情况下，小雪节气，除了传统的腊肉、糍粑、刨汤以外，我们还需要吃一些温热滋补的食物来补充营养，增强抵御寒冷的能力。羊肉、牛肉是不错的选择，同时我们还有更好一些的选择，那就是黑色的食物，因为黑色的食物能够补充热量、滋养身体、抵御寒冷。我们平时所见到的黑色食物还是很多的，比如桑葚干、蓝莓干、黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等等，黑色食物除了能够滋补身体以外，还具有美容养颜的食用功效。小雪节气前后，顺应节气吃一些黑色食物，对于我们的身体还是有不少的益处。下面就来分享一款黑粥，好喝实惠，花2元钱就能煮出两个人喝的粥，下面附上食材和制作步骤。

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食材：黑米半碟、黑豆半碟、黑芝麻小半碟、花生小半碟、红枣十几颗、糯米半碟，与黑米差不多的分量，红糖一块，这个分量两个人绰绰有余，成本合计起来也就2元钱的样子。

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制作步骤第一步，将黑豆冲洗一下，晚上提前浸泡好，第二天早晨已经泡发，虽然现在气温不高，但是黑豆硬度不高，用冷水浸泡就行。

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第二步，早晨起来以后，将泡好的黑豆洗一洗，放入高压锅内胆中，红枣、糯米、黑豆、花生分别洗净，一并放入高压锅中，然后倒入黑芝麻。

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第三步，往锅中添水，煮粥是个简单的活，但是水量控制很重要，这个分量的食材，水位约高出食材三厘米的样子。如果是砂锅或者电锅，需要2500毫升左右的清水，因为砂锅和电锅水分蒸发快，而高压锅水分流失很少。

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第四步，盖上锅盖，按键定时，高压锅上气以后，大约需要煮上一个小时，这期间可以自由活动，等时间一到，气塞回落以后，就可以开喝了。盛出一碗粥，趁热加入红糖，搅拌均匀，然后就可以慢慢地享用了。

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我将这碗粥叫三黑粥，虽然还有其它食材，但是主要食材还是黑豆、黑米、黑芝麻，这三种黑色食物都是好东西，高热量、高蛋白，能够为我们提供能量和滋养身体。大概是我经常煮粥喝的缘故，对于自己煮的这碗黑粥，我觉得还是无可挑剔的，一股浓浓的黑芝麻香味，外加上浓稠顺滑的口感，早晨喝它觉得特别舒服，从头到脚都觉得暖和了不少。小雪前后，要懂得喝这碗黑粥，香浓软糯，温补暖身，天越冷越要喝。

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温馨提示：1、煮这款黑粥时，如果不了解自家高压锅的脾气就不要用高压锅煮，改成砂锅或者电锅，以防止黑芝麻堵塞高压锅气孔，把锅盖给冲了，同样了解自己家锅的脾气，用高压锅一次也不能煮多了。2、黑豆用冷水泡就行，泡过以后的黑豆不要用力搓洗，尽量保留它外皮的黑色，那个都是好东西，同样黑米也不要用力搓洗。3、红糖的分量可以根据自己的喜好添加，糯米和黑米的分量各保持1:1的比例，这样煮出来的粥更加浓稠。

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小雪将至，温补身体除了鱼肉，这款营养黑粥也是一个不错的选择，早晨喝着又暖和又舒服，比豆浆的口感要好很多，喜欢的不妨搭配着煮给家人喝，冬天就要暖暖的哦！