【 炸鸡翅|荟吃‖脆皮炸鸡翅外酥里嫩，好吃到舔手指】鸡翅6个食用油适量奥尔良腌料适量

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1.鸡翅洗净，两面剪几刀，方便入味。

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2.放奥尔良腌料，抓匀，冷藏一晚。

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3.鸡蛋打散，面粉，玉米淀粉按4比1拌匀，鸡翅先裹面粉，再裹蛋液，重复几次。

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4.裹面粉的时候一定要注意手法，边沾面粉边搓，才能出鱼鳞片。

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5.温油炸15分钟左右。

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6.出国前大火炸十几秒，可以逼出油脂。

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7.外壳焦香酥脆，鸡翅鲜嫩多汁哦！
小窍门：
裹粉时要边按压，边轻轻搓，才会出鱼鳞片。
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