带来很好|美味的酱焖豆腐, 通过简单的食材搭配, 便有很好的味道

许多人在制作美食的过程中,都会用到很多的调料,看起来特别麻烦,实际上美食也并没有必要做的那么麻烦。有些时候,简单的食材搭配也能带来很好的味道,酱焖豆腐也是一道比较家常的菜肴,我在第1次去朋友家吃这种菜肴的时候,觉得这肯定是经过很复杂的工序才制作而成的,结果朋友告诉我这只是简单的几种材料进行搭配,就有了不错的味道,于是我也决定尝试做一下。
带来很好|美味的酱焖豆腐, 通过简单的食材搭配, 便有很好的味道
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运用的材料包括豆腐,干香菇,小葱,蒜头,沙茶酱。这些材料的运用的确很简单,没有任何的难度,也就带来了很好的效果。要注意的是,在这里要用的是嫩豆腐。如果选择那种卤水豆腐的话,可能并没有太好的效果。这是我在向朋友请教的过程当中发现的一大不同点,所以要及时在这一方面进行调整。
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豆腐清洗干净之后,直接切块,放入砂锅当中。我在买来炖豆腐之后,一般也不用清洗,里面都是比较干净的,这要根据个人的习惯来进行。干香菇要提前泡发,等到完全泡开之后,便可以将其清洗干净,并且切成小块,蒜头切末,葱也切成末。锅中放入适量的油,然后把蒜末倒入其中,接着再加入香菇,一起去进行翻炒。等到整体的香味炒出来之后,便可以加入沙茶酱。
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这种酱料是制作这道美食的关键,所以放入其中之后,一定要用小火适当的去进行熬煮。里面的食材充分入味以后,便可以将其倒入盛有豆腐的砂锅当中,再适当的加一些水,不用完全没过豆腐,然后就可以开火了,适当的去进行炖煮。这一期间可以盖住盖子,于是里面的味道就会不断融入到豆腐当中,差不多焖煮5分钟左右,便可以将其盛出,最后再撒上一些葱花,便可以带来很好的味道。这也的确是一道很简单的美味,看起来复杂,实际上也没有多大的难度。
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制作这道美食的关键就是运用沙茶酱。我在制作好了之后,往往都会继续将其盖上盖子,然后放到一边,就相当于是对豆腐进行腌制了。焖的时间越长,豆腐越会入味,所以会带来很好的效果。这种独特的做法也是很吸引人的,我在制作出来以后,家人也都特别喜欢,整体打造出来的效果会很不错,所以这种美味很适合去做。