供品|供品荔浦芋头，粉糯细密，乾隆皇帝爱不释口中薪|供品|乾隆皇帝|乾隆|芋头

荔浦芋头又叫香芋、也叫槟榔芋，在当地有一句谚语：“一家蒸芋，四邻飘香。”
美食家苏东坡也曾用这样的诗句赞美它：香似龙涎仍酽白，味似牛乳更全清。字里行间都是对它的喜爱。
相比菜市场上那些食之寡淡、口感硬脆的芋头，荔浦芋头真的是好吃得不像话，香味浓郁、入口粉糯绵甜，舌尖轻轻一压就化了。
无论是清蒸还是下水煮，这颗粉糯绵软的芋头，绝对能让你一吃就爱上。

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它的好吃是出了名的，早在康熙年间，荔浦芋头就凭借“粉、糯、香”的口感，把嘴刁的乾隆帝都给“收买”了，从此晋升为朝廷贡品，年年进贡。
在2008年北京奥运会上，被指定为专用食品，如今更是被列为国家地理标志产品。
正宗的荔浦芋头，个头结实匀称，呈椭圆形，一般单个重量在1~2斤，遇到特别大的能达到5斤。

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它的外皮粗糙呈棕黑色，切开后肉质白嫩，有着细碎的紫色花纹，非常明显，因类似槟榔花纹也叫槟榔纹，普通芋头可没那么明显哦~
切过芋头的刀面有粉质的汁液，特别粘刀，闻起来有一股自然的清香。

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因为淀粉含量高，所以煮熟的荔浦芋头非常粉糯，香气浓郁，隔着老远就能闻到，而且又容易消化！
用勺子轻轻一压，就变成了芋泥，没有一点儿筋丝，也不噎喉，软软糯糯，入口即化，非常适合给孩子做辅食。
而且芋头含有大量的膳食纤维，不仅能促进肠胃蠕动，防止便秘，还能补气养肾、健脾胃，老人家吃也是妥妥的好。
它香如牛奶，粉如板栗，糯如紫米，烹饪的方式有很多，既可清蒸做主食，也可以用来做成菜肴和甜品，无论咸甜，都好吃得让人停不下来，更是大厨们珍爱的食材。

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尤其是跟肉类搭配做硬菜，无比和谐，味道美妙得令人赞不绝口。
广西名菜“荔浦扣肉”，肥瘦均匀的扣肉搭配油炸过的芋头，芋头吸收了扣肉的酱汁，吃起外咸酥内粉糯，复合的口感一下子扣住了食客的心和胃，好吃得每次上桌，芋头都是最先被一扫而空的。

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还有粤菜中的传统茶点，香芋蒸排骨。芋头吸收了油脂后，排骨变得油而不腻，搭配在一起，百吃不腻！
搭配其他食材做成甜品，也是一道非常受欢迎的甜点。香芋西米露、椰香紫薯芋泥......入口细腻，绵软香甜，美味到心生欢喜。

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这样一颗超级百搭，还人人爱吃的芋头，来自广西桂林荔浦。正是桂林的好山好水孕育了出它的极致口感。
荔浦地处北回归线北侧，属于中亚热带湿润气候区，四季分明，充分满足了优质芋头喜湿润、高温的自然条件。

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除了得天独厚的自然条件，当然也离不开当地农民的绿色种植。
采用传统种植方法，不打农药，施农家肥，以山泉浇灌，保证了荔浦芋头的天然品质，所以才有今天这一口粉糯绵甜。
集色、香、味于一体，以粉、糯、绵出名的荔浦芋头，可以说是芋头中的上上品，而且它作为一种碱性食品，能中和体内酸碱物质，协调人体的酸碱平衡的芋头，怎能不让人爱呢！

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比山水更撩人，吃法多样，营养又美味，好吃到令人咬舌的荔浦芋头，你还不收了它吗？
过年餐桌上，做一道色香味俱全的芋头硬菜，那也是相当不错的。
【供品|供品荔浦芋头，粉糯细密，乾隆皇帝爱不释口】另外，新鲜芋头保存不易，可放在阴凉、干燥、通风地方保存，建议尽快食用哦~