红烧芋头|芋头这样吃，比吃肉还香，营养加倍，食欲大增，一上桌就被抢光了中薪|食欲|营养|芋头|这样吃

“食不厌精，脍不厌细”。大家好，欢迎关注萌蒂美食说。我们每天为大家分享关于美食的知识，如何选购食材、制作精致美食，让你的生活因美食而活色生香、有滋有味。导语：芋头这样吃，比吃肉还香，营养加倍，食欲大增，一上桌就被抢光了现在的天气真是舒服，不冷不热的，春季就太干，冬季就太冷，而现在应该是最舒服的季节了。舒服的天气就应该吃顿好的，才不辜负这美好的时光。要问现在这个季节最适合吃什么食物，那得看现在应季的菜品都有哪些了，我们老家现在正是芋头丰收的季节，前几天家里人给我们寄来了很多芋头，所以呢，这段时间一直吃着芋头宴，哈哈哈，感觉要吃土了，每天不是炖着芋头汤喝，就是做个芋儿烧鸡，或者蒸熟蘸着白糖吃，或者削皮切成块放到白粥里面吃，反正做的花样挺多，但是主食材就一种，那就是芋头！

文章图片
很多人会问我，这个芋头怎么做比较好吃？我反正是比较喜欢红烧着吃，红烧可以使芋头更软烂，也可以使芋头更入味一些，那种蒸着吃或者熬汤喝我是觉得不怎么入味的，幸好有糖有汤搭配着才能吃。这个红烧芋头也算是家常菜的一种啦，操作简单，适合居家烹饪。那今天小编呢，就给各位好朋友们介绍一下家常菜红烧芋头的具体做法哦，保证一看就会烹饪哟。

文章图片
芋头的好吃家常做法——红烧芋头的具体做法以及烹饪诀窍第一步：做这道红烧芋头之前呢，我们需要提前准备一些新鲜的食材和一些配料：新鲜的小芋头或者大芋头若干个；干红辣椒、葱蒜、食用盐、生抽、鸡精、白糖各适量。

文章图片
第二步：将新鲜的芋头清洗干净，去皮，然后切成大小合适的块状，放入清水中浸泡备用，避免变色。因为芋头非常容易氧化，所以切块之后一定要尽快用冷水浸泡，否则就氧化变黑了。另外在削皮的过程中最好戴着一次性手套，因为有些人会对芋头外表的黏液过敏，我就是那种容易过敏的，一沾上那个黏液就起小红点，而且很痒。葱、蒜、干红辣椒也各自切好备用。

文章图片
第三步：芋头在红烧之前需要焯一下水，去除芋头表面的黏液。取一烧锅，倒入适量的清水，将切好的芋头块倒入锅里，煮至八成熟时，捞出来过凉水备用。

文章图片
第四步：锅内倒入比平时用多一些的食用油，烧到六七成热时，放入切好的葱、蒜、干红辣椒进行爆香。倒入提前焯好水的芋头块，不断翻炒。加入适量的生抽、鸡精、白糖，翻炒使芋头块上色后，倒入适量的凉水，继续焖煮八九分钟，使芋头充分地入味。也不能焖煮太长时间，因为芋头总体上还是容易软烂的，焖的时间过长，芋头就太软烂了，影响口感哦。

文章图片
第五步：等芋头变软，大火收汤汁，出锅装盘享用就可以了。总结芋头的好吃做法——红烧芋头美味的具体做法以及注意事项，非常简单易做，非常家常下饭以上就是小编今天想要分享的有关红烧芋头的具体内容，做这道菜一定要记住，切好的芋头块需要提前焯一下水，去除芋头表面的黏液。红烧芋头的营养价值也是蛮大的，平时多吃点对身体有好处哦。好了朋友们，今天咱们关于这个芋头的好吃做法——红烧芋头的具体做法的内容就分享到这里，感兴趣的朋友可以试试这道很美味很下饭的一种家常菜哦。如果您感觉小编的文章对您有所帮助，还请点赞、收藏一下，感谢大家对小编的支持哦。各位朋友咱们下期再见哦！