臭豆腐|一人一车一锅,杨叔坚持炸臭豆腐20多年,大学城的“明星小吃”

记得上大学的时候,大学城旁边有一条两站路长的美食街,在这条街上,凝聚了大江南北那些正宗抑或翻版的小吃和特色。装着一个巨大的茶壶的莲子粥,香气飘得老远的烤鱿鱼,永远都排着长长的队伍的上海生煎包,辣味十足的手卷凉皮等等。当然,深得宿舍吃货们青睐的当属那家杨叔臭豆腐。
臭豆腐|一人一车一锅,杨叔坚持炸臭豆腐20多年,大学城的“明星小吃”
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第一次吃臭豆腐是内心排斥的,甚至每次路过小摊都要屏住呼吸,怎么会有这么臭的东西存在?深爱这一口的闺蜜总是笑我:“臭豆腐这种人间至味啊,和折耳根是一样的,喜欢的人对它心心念念,几天不吃就觉得胃里少了点什么;不喜欢的人恨不得绕道离开。但是你真的尝过吗?”
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就这样,在闺蜜的“引诱”之下,我捏着鼻子被迫尝了人生第一口臭豆腐。外皮是翠翠的,里面却软糯糯的,一口咬下去,酱汁也随之充斥了整个口腔,冲散了原来的“臭味”,原来它是这个味道啊!
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还别说,自此之后,我又尝试着吃了一块,最终,我也变成了臭豆腐爱好者。晚上下课出去遛弯,总是会带着一份臭豆腐边走边吃,慢慢的和杨叔也熟络了起来,他说他摆摊卖这个已经20多年了,酱汁都是每天出摊前先调的。
臭豆腐|一人一车一锅,杨叔坚持炸臭豆腐20多年,大学城的“明星小吃”
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大学旅行和闺蜜一起去了很多城市,也尝了大大小小好多家臭豆腐,但是总觉得没有杨叔的好吃,味道上总差了那么一点。
前不久回大学城逛夜市,杨叔的摊子还在,不过现在摊位上又多了一种美食——辣嘴唇串串香,提前煮好,装杯带走,也是不少女孩子的心头爱呢。
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【 臭豆腐|一人一车一锅,杨叔坚持炸臭豆腐20多年,大学城的“明星小吃”】有些美味,永远都吃不腻!
【来源:又青娱乐】
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