亚硝酸盐|千滚水泡的茶能喝吗?口感怎么样?亲身经验告诉你
导语:千滚水泡的茶能喝吗?口感怎么样?亲身经验告诉你
对于那些平日里喜欢饮茶的朋友来说,用多少温度的水来泡茶成了一个非常重要事情,因为水的温度直接决定了茶叶的口感,所以如何把控水的温度,就成了一门学门。很多人都反映,千滚水泡的茶到底能不能喝?口感怎么样?会不会泡出来的茶对人体有害,今天我就用自己的亲身经验来告诉大家。
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在生活里,只要看到千滚水,很多人的下意识反应就觉得这样的水万万不能喝,因为烧水时间过长,水里面的亚硝酸盐含量非常的高,如果这时候饮用,会引起肠胃功能的不适,甚至还会造成缺氧、昏迷、严重的还会威胁生命安全。
在这里,我想告诉大家,亚硝盐酸是很强的致癌物、像我们用蔬菜腌的咸菜、剩饭剩菜都会产生此种物质,而且0.3克左右就会对人体造成上伤害甚至是死亡,可是烧了很久的水中,又含有多少这种成分呢?
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曾经,一些科学家们还专门做过实验,为此选用了一样的没烧开的水、千滚水、刚开的水、隔夜的水、都来通过研究表明,从隔夜的水里面提取出了微小的亚硝酸盐成分,而其他的没有检测出来。尽管从隔夜的水里提取出了微小的亚硝酸盐,但是它的量值是在安全范围之内,所以即使饮用也没有风险,大家不必紧张。
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而对千滚水做的实验表明,没有从里面提取出该成分,证明千滚水是安全无毒的,是可以放心饮用的,所以,在这里告诉大家,完全可以泡茶叶喝。
既然饮用千滚水是无害的,那么用它来泡茶会产生不一样的口感吗?在一项研究表明,水中的一些化学成分在经过6分钟左右的沸腾后,除了硬度和体积增加,像水中的钙和镁的质量并不会受到影响。
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当然这只是实验给出的结论,具体在生活中泡茶会有差别吗?我后来用矿泉水做过实验,当时我从下午1点将反复烧开,一直持续到了晚上的10点,我还特意泡了一杯红茶和花茶,找了一位资深的茶友前来鉴定,当然没有和他说我煮了多长时间的水。
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在近距离观看花茶和红茶成色中,发现两杯茶水没什么特别的地方,当时那位茶友在品茶的时候,一直不停地闻、不停地品尝,他得出的结论是花茶的茶香更加浓厚,味道很平淡,但它们之间没什么区别,口感都差不多。
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后来,我告诉了他泡茶选用的水,他后来说到,如果是用马上烧开的水泡茶和用千滚水泡茶,两者没什么区别,只是闻起来有点不一样的味道,马上烧开的水泡茶香气更加扑鼻,而用千滚水泡茶香气略微淡一点。
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【 亚硝酸盐|千滚水泡的茶能喝吗?口感怎么样?亲身经验告诉你】所以,在生活里用千滚水泡茶并不会影响茶的口感,而大家也不必担心千滚水有害,这都是误区,所以不管你用刚烧开水来泡茶,还是用千滚水来泡茶,对茶的口感没有影响都一样的。
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