草鱼|爱吃蒸鱼的要学学，客家独特吃法，做法简单，香嫩鲜美、多汁弹牙中薪|做法|蒸鱼|客家|吃法|草鱼

爱吃蒸鱼的要学学，客家独特吃法，做法简单，香嫩鲜美、多汁弹牙！鱼，是我们生活中不可缺少的食品之一，肉质清淡鲜甜，广受大伙的喜爱。特别是草鱼，因为其骨刺少，更是时常光临我们的饭桌。对于草鱼的做法，也是五花八门。但个人偏好于蒸，蒸的好处是更能保存鱼肉本身的营养，而且蒸出来的肉质也比较鲜嫩爽口，很适合下饭。

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姜花生油白糖3克榨菜丝120克鱼腩肉350克
现将草鱼处理好切段。把姜切片然后切丝，放入碗内加入榨菜丝，少许花生油。白糖一勺提鲜。均匀搅拌后腌制10分钟左右。然后水开大火上锅蒸8-10分钟，最后撒点葱花点缀，大功告成可以开动啦！

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草鱼真的只吃草的吗？
【草鱼|爱吃蒸鱼的要学学，客家独特吃法，做法简单，香嫩鲜美、多汁弹牙】草鱼为我国传统淡水养殖的四大家鱼之一。性活泼，喜结群。草鱼顾名思义以草为主要食料，包括各种植物加工的饵料。尤其喜欢嫩苇芯。但动物饵料，特别是活昆虫类也是它很钟情的食物。如蚱蜢、蟋蟀、蜻蜓、蝼蛄、青虫等等。草鱼性喜高温，当水温在摄氏27--30度时摄食最为旺盛，因此夏秋季节是钓草鱼的最好季节。

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草鱼营养价值：
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

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草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼肉白嫩，骨刺少，适合切花刀作菊花鱼等造型菜。最近在广州吃过脆肉鲩，一条十来斤。师傅把背部尾部整块取下，带刺的部分去掉，切片白涮，鱼片鲜甜弹牙，鱼腩爽脆多汁。不过令我难忘的还是独特的客家做法。好吃又简单，您学会了吗？

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