冬枣表皮|遇到这样的冬枣,再便宜也不能买,水果店老板:自己都不吃
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冬枣皮薄肉脆、甘甜清香,汁多无渣,深受人们的喜爱。9月份开始,冬枣陆续上市,这个时候的冬枣价钱相对来说有点小贵。枣农为了卖个好价钱,加上长途运输的需要,冬枣都会在比较青的时候就摘下来。有些水果店老板为了让冬枣看起来卖相好,会用一些方法,把冬枣变成红一点,好看一些。
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逛菜市场的时候,经常可以看到很多人在挑选冬枣,由于冬枣个头大小不一,很多人会一颗一颗的挑选,从而导致冬枣上容易残留大量的细菌和微生物,建议在挑选冬枣的时候最好不要随意试吃。买回来的冬枣一定要仔细、认真的清洗。清水简单冲洗只能洗掉表面的灰尘,并不能真正地洗掉残留的细菌和微生物。今天就给大家分享一下清洗冬枣正确的方法,需要准备的有:青枣 适量,盐 一小勺,面粉 2大勺。
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这里先给大家分享几个挑选冬枣的小方法,1.冬枣表皮没有明显的青红分界线,2.冬枣表皮光滑坚硬,还有些方法说建议尝一个,其实不建议尝,很多人挑选冬枣的时候都用手摸过。如果看到冬枣表皮青红太明显,或者摸起来有点软还带点黏糊糊的感觉,明显低于市场价,这样的冬枣最好不要买,很有可能是用糖水泡过或者卖了几天不太新鲜的,这种冬枣水果店老板自己都不吃的。
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第一步:把冬枣放到盆子里,加足量的水泡2分钟,清洗掉冬枣表面的灰尘。
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第二步:冬枣换水,加一小勺盐,浸泡10分钟再把盐水倒掉,这一步是为了杀菌。为了家人的健康,再懒也别省这一步。
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第三步:冬枣里再次加水,放入2大勺的面粉混合均匀,搓洗一下冬枣表面,面粉的黏性可以把冬枣上的残留物清洗得更干净一些。
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第四步:盆子里的水倒掉一半,端起盆子左右摇晃2分钟,把冬枣顶上凹处的残留物震出来。
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第五步:最后用干净的水冲洗2次,沥干水分就可以吃上干净的冬枣了。最近发现电饭锅配套的镂空蒸笼用来当菜篮子沥水特别的好用。
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冬枣用清水洗洗就吃?为了家人健康,再懒也别省这一步。遇到这样的冬枣,再便宜也不能买,水果店老板:我们自己都不吃。
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【 冬枣表皮|遇到这样的冬枣,再便宜也不能买,水果店老板:自己都不吃】
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