国庆|永春这道美食在CCTV-1《生活圈》国庆特别企划节目播出啦！你吃过吗？中薪|美食|永春|节目|《生活圈

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有一种味道叫家乡
无论走多远，总让人回味
有一种滋味叫温暖
传诵着多少游子的思乡
有一种情怀叫美食
那是镌刻在骨子里的家乡味

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永春的美食很多
今天我们来简单介绍一下榜舍龟
日前
CCTV-1《生活圈》国庆特别企划节目
“谁不说俺家乡好”
出现了我们永春“榜舍龟”的身影
榜舍龟
也许很多人还不知道“榜舍龟”为何物，其实它是我们家乡的一味传统甜点，它风味独特、甜嫩鲜爽，是异地他乡难觅的美食之一。永春榜舍龟是一种用糯米、绿豆、白糖等精心制作，形状似龟的传统食品。它已有两百多年历史，历来博得人们的喜爱，在闽南一带及东南亚华侨中一向享有盛誉。
为什么叫“龟”？
很早很早以前，闽南一带，就有个习俗，自家或亲友中有人上了诸如五十、六十、七十之龄的，在做生日、祝长寿中，都要备有一种糯米做的食品，用糯米做皮，糖和绿豆为馅，再用有龟甲图案或“寿”字的陶瓷印模印形，蒸熟，形状如龟。“龟”寄托着人们祈愿像龟一样长寿的愿望。

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每逢村里有喜事宴请宾客时，在上完汤菜最后要捧出一盘叠得满满的榜舍龟，配上花生汤、白木耳汤，以这一甜食作为筵席的压底；或是小孩满月过生日、老人做大寿，都会买上一篮子的榜舍龟，分发给亲朋好友以示喜庆吉祥或以祈延年益寿。那时咬着一个个油光闪烁，又韧又嫩的榜舍龟，嘴里透着一丝丝糯米、绿豆、金桔的清香，觉得是一种美滋滋的享受。如今故乡榜舍龟的美味还是挥之不去。
消息来源丨永春县文化体育和旅游局、新浪网
整理编辑丨小吴
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【国庆|永春这道美食在CCTV-1《生活圈》国庆特别企划节目播出啦！你吃过吗？】

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