便宜|秋后多吃这菜,价格很便宜,2步做好喷香软糯无异味,特解馋
这几天小长假,回家团聚,这道菜做好了一上桌就被抢光,全家人都说好吃。软糯鲜香不发硬,连不爱吃肉的老妈都很喜欢吃。
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今年猪肉的价格飞涨,和牛肉差不多了,但是说起猪皮确实还不太贵,买了张回家处理一下,和鸡翅一起做成红烧卤煮。说起来卤煮的猪皮卷确实是网红的一道菜肴,被很多人追捧,吃起来软糯鲜香特别的棒。猪肉皮其实也很适合孩子和老人吃吃,猪皮中不但含有胶原蛋白,还含有钙与磷和多种矿物质,常吃可以促进筋骨发育。做这一款猪皮卷很多人说做出来发硬有异味还不好吃,那么今天小编就教会你这道网红菜的详细做法,保证吃了还想吃。
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所用材料:猪皮1张,翅根6只,花椒少许,大料半个,料酒2勺,红糖,葱,姜,酱油,盐。
做法步骤:
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第一步:处理猪皮,把猪皮放到锅里,加入清水,葱,姜,料酒煮开,去掉异味。其实猪皮的营养也是相当的好,可与熊掌媲美。其中碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2。尤其爱美的女生更要吃,猪皮中含有相当丰富的胶原蛋白,对皮肤健康有益,可以有效促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使皮肤丰富饱满平整光滑,还能使皮肤的弹性增加,韧性增强,减少皱纹的出现,皮肤显得娇嫩细腻又光滑。
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第二步:然后把猪皮捞出,把猪皮上的肥肉用刀仔细的刮下来,只留有干净的猪皮。
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第三步:把猪皮切成小块,卷起来用线绳捆绑成卷,直到全部处理完成。
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第四步:把花椒,大料放入料盒中拧紧,放入压力锅中。
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第五步:加入老抽红烧酱油,红糖,葱段,姜片,盐,稍微放上一碗水,电压力锅盖上盖子,选择猪蹄键就可以了。
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【 便宜|秋后多吃这菜,价格很便宜,2步做好喷香软糯无异味,特解馋】第六步:到时间猪蹄就熟透了,软糯入味,然后出锅收汁即成,这样用电压力锅做出来时间短还更软烂。
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第七步:直接装盘上桌,猪皮卷不发硬,特别的香,鸡翅也是大受欢迎,假期在家做上一锅,全家保证都喜欢吃。这道被上万人热追的网红美食,2步就做好喷香软糯无异味,真解馋,尤其女人被错过~~
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峰儿话语:
1,猪皮直接做会有异味,必须先处理一下才能够去掉猪皮的异味。
2,猪皮虽然好处多多,但是它含有一定脂肪,也不能吃得过多。
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