脱骨|排骨这样做，肉烂脱骨又入味，营养丰富又好吃中薪|营养|排骨|入味|香叶|炖排

大家好，我是每天给大家分享美食的阿峰，今天给大家分享一道家常风味的炖排骨，肉烂脱骨，营养丰富又好吃，做法还容易，你也来看看吧！
【炖排骨】

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【所需食材】
排骨、葱、姜、干辣椒段、八角、桂皮、香叶、料酒、白糖、盐、生抽、老抽、鸡精、食用油、小葱花。
【做法及步骤】
1、买来的排骨，水中浸泡一会，泡出血水，锅中加入适量清水，加生姜片，料酒，凉水下锅，焯水2分钟，捞出清洗干净，控干水分备用。

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2、另起锅加入适量食用油，加入适量白糖炒出糖色，加入适量热水（一定是热水）倒出备用，锅中再次加入适量食用油，下入葱，姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒段，炒出香味，下入排骨炒香，倒入糖色，翻炒均匀，让每块排骨都裹上糖色，加入多点的清水，加盐，生抽，老抽，鸡精调味，倒入高压锅中炖20分钟即可出锅食用了，最后撒点小葱花点缀一下，一道营养又好吃的炖排骨就做好了，你也来试试吧！

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