入少许|这样制作冬瓜汤，营养丰富，汤汁鲜美，还能清热解毒哦！中薪|营养|汤汁|制作|冬瓜|肉片

今天要给大家分享的是冬瓜汤的制作方法，冬瓜是一种很常见的一种蔬菜，尤其在秋季很多冬瓜都已经成熟了，到处都有卖的，并且冬瓜的价格一直都很实惠，经常吃冬瓜可以起到清热解毒的效果，很多人都是趁着冬瓜成熟的时候买回家去吃。冬瓜的制作方法有很多种，最常见的两种做法就是红烧冬瓜和炖汤喝，很多人都喜欢用冬瓜炖汤喝，炖出来的冬瓜汤很鲜美，口味也很清淡，适合老人小孩吃。小编觉得冬瓜最好的做法就是炖汤喝了，喝上一口鲜美的汤汁简直就是回味无穷，所以接下来就来教大家冬瓜汤的详细做法，喜欢喝汤品的朋友可以试一试哦！

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准备食材：冬瓜，猪肉，生姜，海米，食用盐，食用油，料酒，胡椒粉，白糖。第一步：我们先把冬瓜去皮洗净后，把冬瓜对半切开，接着把冬瓜里面的瓜瓤去掉，再把冬瓜切成小块放入盘中备用。生姜去皮洗净后切成姜片备用。

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第二步：猪肉清洗干净后，切成薄片放入碗中，接着加入少许食用盐，料酒，胡椒粉搅拌均匀，等肉片完全吸收水分后，再加入少许淀粉搅拌均匀，让每一块肉片都裹上淀粉，这样可以锁住猪肉的水分不流失掉。

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第三步：锅中倒入适量的食用油，等油烧热后，再把切好了姜片倒入锅中翻炒片刻后，再把切好了冬瓜倒入锅中翻炒均匀，然后再加入适量的热水，用大火将锅中的汤汁煮开。第四步：把锅中的汤汁煮开后再加入少许白糖，胡椒粉，食用盐，搅拌均匀之后，再继续煮至冬瓜变透明，接着把裹有淀粉的肉片加入锅中，然后把火调成中小火继续熟，煮至肉片变色后再煮一会儿。

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第五步：等锅中的冬瓜和肉片都煮熟之后，我们再倒入少许的海米进去搅拌一会，然后可以撒上一点葱花，不喜欢吃小葱的也可以不加，最后就可以关火起锅了。

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以上就是小编给大家分享的冬瓜汤的制作方法，我们在制作冬瓜汤的时候需要注意，切好的肉片需要加入调料腌制入味，然后再用淀粉裹住肉片，这样才能让肉片的水分不流失，口感也会更嫩滑。而冬瓜汤中加入海米是为了让汤汁喝起来更加的鲜美，所以大家在做冬瓜汤的时候注意这两个小步骤，那么做出来的冬瓜汤就非常的鲜美了。说了这么多，大家也应该都了解了，如果你也喜欢喝清淡一点的汤就可以在家做一做冬瓜汤，营养又好吃。