倒入|天冷多吃萝卜,教你5种萝卜好吃做法,美味又营养,别错过
最近的天气是越来越冷了,又到了吃萝卜的好季节。这时候的萝卜水分充足、营养丰富,吃起来脆嫩清甜,非常的不错。萝卜好吃的做法也非常的多,可以炒、可以腌、可以炖汤、可以炸萝卜丸子、还可以做馅包饺子、包包子。所以每到这个时候我隔三差五就会买根萝卜吃,美味又营养,大家也不要错过了。接下来就分享大家5种萝卜好吃的做法,总有一种你喜欢,一起来看一下吧。天冷多吃萝卜,教你5种萝卜好吃做法,美味又营养,别错过。
【 倒入|天冷多吃萝卜,教你5种萝卜好吃做法,美味又营养,别错过】【糖醋腌萝卜】
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食材:萝卜、食盐、白醋、白糖、凉白开。做法步骤:
第一步:将萝卜清洗干净去皮,切条或者切片都可以,放到一个盆子里,加适量的食盐拌匀,腌制2个小时,杀出萝卜中的水分,萝卜腌制好之后攥干水分,腌制出来的萝卜水留着备用。
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第二步:切点蒜片和姜片,盆子里倒入500g白醋和300g白糖,然后倒入350ml的凉白开和萝卜水搅拌均匀,将萝卜放到一个干净的密封罐里,倒入调好的料汁没过萝卜,盖好盖子,放到阴凉的地方腌制5-7天就可以吃了。
【萝卜牛肉汤】
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食材:牛肉、萝卜、葱姜蒜、八角、花椒、辣椒、桂皮、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐。做法步骤:
第一步:牛肉切小块放到清水里浸泡2个小时,泡出里面的血水,泡好之后凉水下锅焯一下水,水开撇去浮沫,继续煮3分钟即可捞出,沥干水分备用。
第二步:起锅烧油,油热下入葱姜蒜、八角、花椒、辣椒、桂皮炒香,然后下入牛肉翻炒均匀,放入料酒、生抽、老抽、蚝油炒匀,倒入足量的开水没过牛肉,大火烧开之后转小火继续炖一个半小时,然后放入萝卜块,继续炖半个小时,加入适量的食盐炖至入味,大火收一下汁就可以出锅了。
【红烧萝卜】
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食材:白萝卜、生抽、老抽、水、油。做法步骤:
第一步:白萝卜洗干净切片,起锅烧油,油热下入白萝卜炒2分钟,然后倒入适量的生抽、老抽、糖翻炒均匀。
第二步:炒匀之后加入适量的开水,煮沸之后转小火慢炖20分钟,最后开大火收一下汁即可出锅装盘。
【炸萝卜丸子】
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食材:萝卜、食盐、葱姜、五香粉、食用油。做法步骤:
第一步:萝卜洗净去皮擦成丝,加适量食盐抓匀,腌制10分钟,攥出萝卜中的水分,腌制出来的萝卜水留着备用。
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第二步:萝卜丝中加入适量的葱姜末、食盐、五香粉、面粉、萝卜水、食用油搅拌均匀,能成团就可以了,取适量的萝卜丝团成团,全部团好下锅炸至金黄就可以了。
【萝卜泡菜】
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食材:萝卜、食盐、糖、辣椒酱。做法步骤:
第一步:萝卜洗净去皮切块,全部切好之后撒上适量的食盐抓匀腌制2个小时,把腌制出来的水倒掉。
第二步:将萝卜块放到一个干净的盆子里,加入适量的糖和辣椒酱拌匀至融化即可装盘,发酵5天左右就可以吃了。
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