全家|这菜一年四季都不贵，我家每年吃上百斤，维C是苹果4倍，全家爱吃中薪|全家|我家|苹果|土豆|爱吃

记得在一档美食综艺节目中，有一句这样的旁白：“美食，三分在厨房，七分在菜场。”深以为然。自从做了专职小厨娘后，菜场是我每天必去的一个地方，之所以喜欢去菜场而不是超市，是因为菜场烟火气更浓一点，多是老百姓餐桌上接地气的食材，物美价廉是其最大的特点，就比如咱们今天要说的这菜，它一年四季都不贵，我家每年吃上百斤，维C是苹果4倍，全家爱吃。

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它就是——土豆。由于土豆比较高产，所以一年四季价格也没有明显的起伏，总是那么便宜，之所以喜欢吃土豆，除了价格亲民以外，还因为土豆的营养成分丰富且齐全，尤其是维生素C含量，是苹果的4倍，更是远超粮食作物，蛋白质和糖类含量也远超一般蔬菜。土豆不仅营养齐全，而且结构合理，极易被人体吸收利用，吸收利用率高达100%，有营养学家研究指出：土豆是最接近全价的营养食物。

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因为喜欢吃土豆，所以也学会了多种土豆的做法，有初阶的炒土豆丝、烧土豆片、炖土豆块，还要进阶的土豆做法——土豆泥、土豆丸子、土豆饼等，今天我们再分享一种土豆的高阶做法——烤土豆，今年的情况不太适宜出去吃烧烤，学会了在家做起来更方便，味道一点不比外面的差，这菜一年四季都不贵，我家每年吃上百斤，维C是苹果4倍，全家爱吃，一起试着做一下吧。

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烤土豆片
【食材】
土豆、烧烤料、孜然粉、食用油
【做法】
1、土豆去皮，清洗干净，切成厚约0.5cm的薄片，放入清水中浸泡片刻，接着洗去淀粉，捞出控干水分，备用。

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2、取一张厨房纸巾，把土豆片表面的多余水分沾干，以便后面的操作。

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3、烤架上铺一层锡纸，在锡纸上刷一层薄油防粘，接着把土豆片整齐地码在烤架上，再在表面刷一层薄油。

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4、烤箱无需预热，把土豆片放入烤箱中层，上下火190度烤15分钟。

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5、烤至表面微焦，有些许焦斑时，取出土豆片，再刷一层油，接着撒上烧烤料的孜然粉。

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6、再次送入烤箱，继续烤5分钟，至土豆片外焦里嫩，香气四溢，即可出锅。

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7、装盘撒少许葱花点缀，即可享用。土豆这做法既可以当菜，也可以当零食，全家都爱吃，喜欢你也试试吧。

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【小贴士】
【全家|这菜一年四季都不贵，我家每年吃上百斤，维C是苹果4倍，全家爱吃】1、土豆的厚薄程度可以根据自己的喜好调整，如果喜欢脆一点的口感，可以把土豆切得更薄一些。
2、烤土豆的时间和温度要根据自己的烤箱的脾气调整，第二次入烤箱后，要在旁边观察上色情况，防止烤糊。
这菜一年四季都不贵，我家每年吃上百斤，维C是苹果4倍，全家爱吃，今天的分享就到这里，更多超接地气的美食菜谱，欢迎关注“外婆的大灶台”，感谢您的阅读，祝您生活愉快！