真的|寡淡无味的年糕这样炒，真的很美味中薪|美味|鲜虾|荷兰豆|翻炒

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【牛肉白菜炒年糕】
主料
年糕片：适量；牛肉：一块
辅料
白菜：半颗；胡萝卜：一根
具体步骤
第一步
牛肉切片，用酱油、盐、淀粉腌制。白菜片大片，胡萝卜切丝。
第二步
锅里加油，加入牛肉滑炒以后捞起。再加少量油，胡萝卜丝下锅翻炒一下加入大白菜一起炒软。
【真的|寡淡无味的年糕这样炒，真的很美味】第三步
加入年糕和炒好的牛肉片，加一点水防止粘锅，加入盐和鸡精调味，翻炒至入味即可。如果是年糕条需要多加水煮一会。

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【韩式辣椒酱炒花年糕】
主料
水磨年糕：500；青椒：1个；洋葱：半个；胡萝卜：半根
辅料
韩式辣酱：45；盐：适量；清水：适量；色拉油：适量
具体步骤
1、胡萝卜去皮，斜切成段；
2、将斜面立在菜板上，用刀切成菱形片；
3、青椒切滚刀块（类似于不规则三角形）；
4、洋葱切条，将年糕先用开水焯烫一下；
5、锅中放适量油，油热后放入洋葱炒至稍稍变软；
6、放入胡萝卜炒至稍稍变软；
7、将焯烫过的年糕放入锅中，翻炒均匀；
8、将韩式辣酱用少许焯年糕的水稀释，倒入锅中翻炒2分钟；
9、放入青椒，加少许盐，翻炒1-2分钟即可。

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【鲜虾炒年糕】
主料
鲜虾：150；年糕：200；荷兰豆：100
辅料
油：适量；胡椒粉：适量；姜：适量；葱：适量；盐：适量
具体步骤
1.准备好原材料；
2.减去鲜虾的须，再剪开虾背，从二、三节处挑出虾线；
3.处理好的虾放入适量的盐、姜片和料酒，抓匀后腌制一下；
4.烧锅开水，加入少许盐和几滴油，放入荷兰豆进去焯水后备用；
5.锅中放入适量的油，放入腌制好的虾进去煎；
6.虾颜色变了后翻面去煎至金红色后盛出；
7.锅中还余有些底油，下入年糕块进去翻炒；
8.翻炒时加入适量的盐和胡椒粉调味；
9.放入煎好的鲜虾翻炒；
10.再倒入少许水；
11.微微煮上一、两分钟让它们入味；
12.最后加入焯过水的荷兰豆翻炒均匀即可；
13.将它们再盘中摆放好，表面放上小葱花。