上桌|超级爽口下饭的咖喱牛腩,上桌秒光
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By 庖卯
用料
- 精选牛腩 如:500g
- 咖喱块 2块
- 葱 两根
- 姜 适量
- 土豆 1个
- 洋葱 半个
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1、牛肉切块 冷水 加料酒 花椒 姜片汆水 至水开捞出
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2、热油将牛肉 葱段 料包(姜片 蒜粒 红泡椒粒 八角 桂皮 香叶 草果 花椒 干辣椒节) 炒香
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3、再加豆瓣酱炒出红油
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4、加啤酒抹过食材 烧开
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5、倒入 高压锅 对应模式和时间
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【 上桌|超级爽口下饭的咖喱牛腩,上桌秒光】6、压好之后倒回铁锅 加入土豆大火烧开
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7、加入 咖喱、胡椒面、白糖、盐、鸡精 调味 中火烧15分钟至土豆绵软
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8、最后打开锅盖 大火收汁 捞出加葱花或香菜碎
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