美味|爱吃鱼的收藏喽,学会鱼肉一个特色做法,简单美味,出锅太漂亮了

不管是家庭聚餐,还是朋友聚会,我们家少不了一道鱼。喜欢吃鱼,是因为一个很特殊的原因,那就是因为它是肉,哈哈,我就是一个无肉不欢的人,特爱吃肉,每一餐都要有肉,你们是不是也一样的呢?
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说起吃鱼,也许很多人都会说怕腥,其实有很多鱼是并没什么腥味的,就是清蒸,不放啥调料,也一样不会有很大腥味,相反,蒸出来肉质嫩滑美味,让人越吃越想吃,就如今天我要给大家分享的这一道鱼一样,出锅好看又美味,上桌后,大家都舍不得下筷子了。
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具体做法步骤如下:
第一步,准备一条鲳鱼,把鱼鳍剪掉,然后把它切块,但不要把它切断,切成如下图这样(从背部切到腹部留一点)
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第二步,把鱼放入一个大碗中,撒上适量的盐,料酒,涂抹均匀,涂抹均匀后腌制15分钟
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第三步,再准备一些姜葱和小米辣,把姜切成姜丝,把葱切段,小米辣切小圈就行
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第四步,把准备好的葱段放到一个平底盘中,然后再加上姜丝,再把腌制好的鱼摆上去,如图
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第五步,鱼摆好后,在面上铺上一层葱头和姜丝,再把小米辣圈摆到鱼块上做点缀,如图所示
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第六步,锅中烧开水,把鱼放进去,盖上锅盖大火蒸8分钟
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第七步,好,时间到了,关火再焖2分钟,这个时间,我们准备一个小碗,碗中加点胡椒粉,蚝油,酱油,搅拌均匀备用
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第八步,好,可以了,把鱼端出来,再把刚刚调 好的酱料浇到鱼块上,咸淡随个人喜好,所以下料也大家自己定,不过吃清蒸鱼,我们喜欢清淡点,这样能吃出鱼的鲜甜味
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第九步,浇好酱料后,再在锅中烧些热油来,然后直接浇到鱼上
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这一道清蒸鲳鱼就做好了,味道鲜美,口感嫩滑!喜欢的朋友试一下!请客聚餐时,做上一条,不仅好看又很美味,出锅上桌,保证特别有面子!
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而且这样做的鱼,肉质鲜嫩,味美口感好,还有哦,喜欢吃肉又怕长胖的朋友,吃鱼是最好的,不会长肉肉,而且营养成分高,平时多吃点鱼,既解馋又养人。
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今天,你吃鱼了吗?
此图文原创作者:客家ren铁头
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【 美味|爱吃鱼的收藏喽,学会鱼肉一个特色做法,简单美味,出锅太漂亮了】这里没有华丽的语言,没有富丽堂皇的环境,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更美味的食物