尾巴|抓住秋天的尾巴，来2道酸味美食，助人体收敛阳气~ 中薪|阳气|秋天|尾巴|酸味|人体

青柠鳕鱼扒

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鳕鱼2片，青柠半个，胡椒粉、食盐、花生油适量。（3人份）
（1）用食盐腌制鳕鱼半小时。
（2）热油起锅，把鳕鱼放入锅内慢火煎，煎好一面翻面继续煎，煎熟后出锅上碟。
（3）撒适量胡椒粉在鱼上，加少许蔬菜装饰，吃时再把青柠汁挤在鳕鱼上即可。
鳕鱼含丰富的优质蛋白质，肉质细腻、脂肪少容易消化，且骨头少，老少咸宜。
柠檬性温味苦，具有止渴生津、健胃消食等功能。柠檬的清新酸味可去鱼肉的腥味，且能振奋食欲。而且秋天适当食用酸味食物，可帮助人体阳气收敛，有利于保健养生。
醋溜大白菜

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大白菜750克，生抽、陈醋各 2勺，白砂糖 1勺，生姜、小葱、大蒜、花生油、食盐少许。
① 大白菜洗净，斜切片；姜葱蒜切末备用。
② 把陈醋、砂糖、生抽、食盐和一半的蒜末放到一个小碗中调匀。
③ 热油起锅，爆香剩下的姜葱蒜末，然后下大白菜炒软。
④ 把刚才调好的酱汁倒入锅中，继续翻炒，煮熟即可。
大白菜是个宝，很多菜肴加了它都特别美味，在冬天吃炖大白菜更好，而在秋天的话，则是吃酸的大白菜时候。
酸味收敛，应秋收之气，有助于帮助人体收敛阳气。秋天阳气收敛得好，到冬天就更容易藏得住，来年春天阳气升发才更有力，人的身体才能更健壮。
虽然只是简简单单的一款青菜，但和着米饭吃却十分相配，如果想要营养更均衡，加点肉碎就可以了。
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【尾巴|抓住秋天的尾巴，来2道酸味美食，助人体收敛阳气~】★