材料：碟鱼头550克，洋葱100克，锡纸包1个，小葱丝少许调料海鲜酱、糖、味精各少许 。
做法：
【铁板碟鱼头做法】1、碟鱼头宰杀洗净 ， 入油炸至金黄 。洋葱切丝 。铁板烧热，放上锡纸包，铺上洋葱丝 。
2、碟鱼头入锅，加调料煮入味，放在锡纸包内，撒上洋葱丝、小葱丝即可 。
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