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【西红柿|西红柿酱烧肉丸，豉椒辣炒藕丝，木须肉，小笼包的做法】_原题为：西红柿酱烧肉丸，豉椒辣炒藕丝，木须肉，小笼包的做法
人世间，唯有爱与美食不可孤负，爱已经孤负的太多了，美食就不能再孤负了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常拥护。我能够封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研讨。光菜名，我就能够喋喋不休的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……日子中常听很多人说：“我不会煮饭。”其实最简单学的就是煮饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记住儿子读初中学煮饭的时分，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：煮饭简单！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里边按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多揣摩、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学识，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给我们介绍一些家常菜的做法。

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西红柿酱烧肉丸资料：肉馅、老豆腐、青椒、西红柿、葱、姜、蒜、白胡椒粉、蛋清、剁椒、生抽、老抽、盐做法：1.肉馅中参加盐、葱、姜、蒜、生抽、鸡蛋清、白胡椒粉调匀。2.豆腐放进保鲜袋捏碎，倒在调好的肉馅中拌匀。3.锅中放适量的油，油温烧至六成热时，揉好丸子，中小火，炸至金黄捞出。4.西红柿削碎，青椒切成块，剁椒备用。5.锅中放油，放入剁椒炒香，再放入西红柿，炒出汤汁。6.将西红柿炒成酱，参加老抽和豆腐丸子，翻炒匀，再参加青椒炒匀，大火收汁即可。

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豉椒辣炒藕丝资料：嫩藕一段、青红椒、、老干妈豆豉酱、白糖、盐做法：1、嫩藕洗净去皮，切成藕丝。青红椒洗净切成圈。2、锅烧热，放油，中大火，油热倒入青红椒圈爆出香味。3、倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明。4、参加一勺老干妈豆豉酱。5、加一点盐。6、再加一点点白糖。7、坚持中大火，翻炒均匀，出锅即可。木须肉

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食材：猪里脊肉、黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋、料酒、香菇辣酱、蚝油、盐、白糖制作进程：1.猪里脊肉洗净切片，放入盐、料酒、蛋清用手抓匀，放入少许山芋淀粉再次抓匀，淋上食用油抓匀腌制半个小时备用；2.黄瓜、胡萝卜洗净切片，木耳泡发洗净备用；3.热锅倒油，放入蛋液炒成蛋块盛出；4.另起油锅，放入腌制好的里脊肉翻炒变色，放入姜蒜持续翻炒，倒入料酒、香菇辣酱、蚝油翻炒入味；5.放入黄瓜片、木耳、胡萝卜片翻炒均匀，参加鸡蛋块翻炒三分钟，参加盐、白糖翻炒均匀即可。小笼包

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资料：面粉、猪肉、2大勺绍兴酒、1勺盐和糖、半勺麻油、3勺酱油和水、白胡椒粉一撮、猪油冻400g、1勺姜末。做法1、猪肉剁碎，把生姜切成末，参加酱油、麻油、盐、糖和白胡椒粉、搅拌。2、猪油冻切片，变成丁状，与肉馅混合，打碎。3、另一边准备好面粉，切成小块，碾平后成薄片，包住馅料，卷好放入蒸笼。4、大火蒸煮半小时，地道的小笼包冒着热气出锅了。