连吃|自从用它当早餐，孩子连吃1周都不腻，简单营养美味，香到骨子里中薪|营养|骨子|美味|早餐|孩子

导读：自从用它当早餐，孩子连吃1周都不腻，简单营养美味，香到骨子里！自从我家用它当早餐，孩子连着吃了1周都不嫌腻，这道面食简单营养又美味，简直香到骨子里！做面包是会上瘾的！尤其是找不到其他更有趣的运动时。

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【牛奶法国面包】材料：
高筋面粉
干酵母
鸡蛋
鲜奶
橄榄油
砂糖
盐
做法：
干酵母泡在温牛奶中五分钟

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除了牛奶之外，所有的材料放入盆中搅散

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慢慢倒入牛奶，混合入面团，等到面团不黏手时，拿到桌上(洒点面粉在桌上)，开始揉捏面团约二十分钟，或直到面团光滑为止。(这个面团比之前的芝麻法国面包水分要多一些，所以到最后有一些黏手是正常的)

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把揉好的面团放回盆中，盖上湿布

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天气冷，把面团放在微波炉里，旁边放一盆滚烫的水，发酵一个小时

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发酵成一倍大之后，把面团的空气挤揉出来，平均分成两分

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盖上湿布，松弛十五分钟

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松弛好的面团，先拿出其中一个，用擀面棍擀成椭圆形

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从短的那面卷进来，卷到两边黏在一起

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捏紧(好像包子)

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然后再对折，变成半圆形
【连吃|自从用它当早餐，孩子连吃1周都不腻，简单营养美味，香到骨子里】

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两边捏紧，如果面团太干就沾点水(一定要捏紧，否则……等一下就知道)

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面包放在烤盘上(先洒点面粉)，放入烤箱中二次发酵一个小时，旁边一样放一盆热水

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这就是没捏紧的下场。(我为了示范可说是用心良苦，希望大家可以明白)

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本来想学网站上做成漂亮三角形，结果给我开口笑！火大之下全部捏成圆形，重新发酵一次。

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发酵好之前的五分钟，把面团从烤箱拿出来，烤箱预热：170*C/340*F 面团洒点水，用刀子在面包上画上刻痕

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刻痕里面倒一点橄榄油

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烤箱中放一盆滚烫的水。面团放入烤箱当中，烤二十五分钟，或是面包表面金黄为止。

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看着圆滚滚香喷喷的面包出炉，实在是一件很爽的事情！这个面包，咀嚼之后微甜的香味和麦粉味，外酥脆内柔软，切片做三明治也好、配热汤或西式餐点吃也好、早餐煎培根荷包蛋也好，是个百搭款来着。

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