糯米|糯米这样太香了，孩子一月3次点名吃，软糯咸香，上桌连渣都不剩中薪|糯米|孩子|上桌|馄饨皮

北方的深秋总是来得那么突然，入秋后冷空气频频发力，早上出门大风裹挟着扬沙呼啸而过，树叶犹如下雪般落满了大地。这个季节正是水稻收获的季节，这时每当路过金灿灿的稻田，总会被眼前收获的场景所震撼，每年老家都会在稻田里单独预留一块地种点糯米，老人都说自己种的粮食吃着放心。今天晚饭正发愁不知道吃点啥，正好前几天回老家带回来半袋糯米，今天咱们就用糯米做个好吃的。

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糯米有温补脾胃的功能，它对中气虚脾胃弱的人群有不错的补益效果。用当年产的糯米做出来的食物米香特别浓郁。糯米，别称江米，它的口感香糯粘滑，我们经常吃的年糕、元宵、粽子等风味小吃都是由糯米制成的。糯米做熟后黏性大，口感非常滑腻，比较难以难消化吸收。今天跟大家分享一下糯米卷的做法。这个糯米卷里面有菜、有鸡蛋，营养非常全面，也不用担心小朋友吃了后会有消化不了的症状。

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【鸡蛋糯米卷】【所需食材】糯米200g，洋葱，胡萝卜，土豆，肉馅，生抽，老抽，蚝油，五香粉，盐，馄饨皮【制作步骤】1.先把糯米清洗干净泡一个小时，这样糯米吸饱水分，蒸出来口感才会更好，蒸着米饭我们准备配菜，胡萝卜先切厚片，再切成宽条，最后切成小丁，土豆也是先切厚片，再切条最后切丁，半个洋葱也切成丁，香菇也切成丁。

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2.三两肉馅，加一勺盐，一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，，一点五香粉，搅拌均匀，搅拌上劲腌5分钟。

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3.锅里烧热油，先把肉馅放进来翻炒，肉馅炒成小颗粒，再加入香菇翻炒，炒匀后加入土豆胡萝卜洋葱，炒到蔬菜断生就可以，把糯米放进来翻炒，糯米和蔬菜炒匀。

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4.我买了2块钱馄饨皮，我们用馄饨皮来包糯米，四五张摞在一起用擀面杖稍微再擀薄一点，把炒好的馅放在馄饨皮一头，给它卷起来就行了，糯米很粘不用沾水，比包烧麦容易太多了。

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5.平底锅刷点油，把糯米卷放进来，随意摆你喜欢的造型，盖上盖子煎到底部金黄，我们在碗中打两个鸡蛋，加一点点盐，把鸡蛋搅散备用，糯米卷煎好了，加上30ml清水，煎到水分收干，水分煎干了我们把蛋液倒进来，再撒点黑芝麻，盖上盖子煎到蛋液凝固就可以了。

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6.撒上点葱花点缀一下就就可以出锅啦，扣个盘子翻一下锅就出来了，蛋液和馄饨皮煎得非常酥脆，看着就很有食欲。

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7.这样做的糯米卷咬一口软糯咸香，尤其是小孩子特别爱吃，底部是酥脆的，每一块上都粘着鸡蛋，咬一口超级满足，喜欢您也试试吧。

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