筋道|秋天，多给孩子做它吃，香甜筋道，外酥里糯，既当零食又当主食中薪|主食|零食|秋天|筋道|孩子

天气越来越冷了，我们这边的温度很明显比前几天下降了很多，随着天气的越来越冷，人们的胃口也都大大提高起来了。最近给孩子做了一道小零食，孩子很是喜欢吃，一次吃5-6个不成问题，这道零食的外皮非常酥脆，里面的馅料鲜美又好吃，吃上一顿解馋又顶饱，既可以用来当零食，还可以用来当主食，好吃极了。今天我就来跟大家把这道零食的做法分享给大家，秋天，多给孩子做它吃，香甜筋道，外酥里糯，当零食又当主食。

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这是一道很受孩子们喜欢的零食，主要食材是糯米粉，软糯香甜的糯米饭里面包裹着这鲜美好吃的馅料，放在锅中一炸，外酥里鲜，非常好吃，别说是孩子，就连我这个当大人的每次出锅也得吃上一块先解解馋。好了，话不多说，一起来看看这道零食的详细做法吧！天冷给孩子做它，外酥里鲜，营养美味，解馋又顶饱，孩子百吃不厌。

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【食材】：糯米粉，白糖，小麦淀粉，猪油，香菇，虾仁，萝卜，韭黄，生抽，蚝油，胡椒粉，淀粉水等
【具体做法】
第一步：在盆中倒入300克糯米粉加入60克白砂糖，用筷子搅拌均匀，再加入160毫升的清水搅成面絮状之后放在一旁备用。

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第二步：在碗中倒入50克澄面（小麦淀粉），倒入60克开水烫面，搅拌均匀之后将它放到糯米团里面，再下手揉成面团，揉成面团之后在里面加入70克猪油，（如果家中没有猪油的话可以用玉米油来代替）继续揉到油完全吸收，揉好之后盖上一层保鲜膜放在冰箱冷藏醒发半个小时左右。

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第三步：接下来准备馅料，准备一块猪肉放在案板上切成肉末，适量的萝卜干清洗干净之后切成小丁，一小把韭黄清洗干净之后切成小段，一小把虾仁切碎，提前泡发好的香菇切成香菇丁，适量的鱿鱼干切成小丁，全部准备好之后放在一旁备用。

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第四步：起锅烧油，油热以后将肉末放进来进行翻炒均匀，将肉末炒至变色的时候加入适量的鱿鱼爆香，翻炒均匀之后加入适量的虾仁和香菇还有萝卜干，一起炒香，然后再来调一下味，加入适量的生抽，适量的料酒，一勺蚝油，一点点胡椒粉，炒出香味，最后淋入适量的淀粉水，炒好之后盛在碗中，加入适量的韭黄搅拌均匀，馅料部分就做好了。

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【筋道|秋天，多给孩子做它吃，香甜筋道，外酥里糯，既当零食又当主食】第五步：将糯米团取出来将它做成一个一个的小剂子，先将小面剂揉搓圆，然后按扁，按成一个饺子皮大小的面剂，取适量的馅料放在面剂上面，然后虎口状收拢，慢慢团圆之后再将它做成椭圆形，两端整理的稍微尖一点，全部做好之后放在一旁备用。

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第六步：起锅烧油，多倒点油，油温3-4成热的时候将做好的生胚下锅炸，放好之后关火，慢慢炸3分钟左右再开火，开小火炸，一直炸至金黄，全部漂浮起来捞出来控油，放在盘中就可以吃了。

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秋天，多给孩子做它吃，香甜筋道，外酥里糯，当零食又当主食，这就是我给大家分享的这道零食的做法，用这种方法做出来的零食香甜软糯，外面是酥脆的口感，里面的馅料非常的鲜美，一口咬下去，既酥脆又鲜美，好吃极了，家里有孩子的朋友们都做起来吧！做给孩子吃，既能当零食，又能当主食，天冷给孩子做它，外酥里鲜，营养美味，解馋又顶饱，孩子百吃不厌。