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秋风一起，正是芋头的成熟之时！虽然芋头这种食材颜值不咋样滴，但它可是不折不扣的秋季养生滋补佳品，而且味道确实不错。中医认为，芋头“吞之开胃，通肠壁”，非常适合肠胃不好，排便不通畅的人。此外，体虚、体质不好、经常胃部反酸的人也尤其适合吃芋头。关于芋头的吃法，不少广东街坊可能会选择用来焖鸡、焖鸭、焖鹅、焖排骨、焖花肉等~实际上，芋头还有很多的花样吃法，大家不妨一试哦！

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芋头蛋卷准备材料：小芋头4个、鸡蛋2个、牛奶少许、细砂糖适量、油盐适量、熟芝麻少许做法步骤：1、芋头洗净，放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉剥皮，再用勺子压成芋泥；2、芋泥中加入少许牛奶和细砂糖，搅拌成糊状备用；3、鸡蛋敲入碗中打散，烧热平底锅刷少许油，倒入蛋液小火慢烙成蛋饼；4、鸡蛋一面凝固后翻面，烙30秒左右后平铺适量芋泥压平，然后关火慢慢卷起鸡蛋卷后盛出并撒上芝麻；5、重复以上步骤直到鸡蛋液用完，最后把蛋卷切成段即可。

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古法糖芋苗准备材料：奶香小芋头6个、红糖1勺、藕粉1勺、糖桂花1勺做法步骤：1、芋头洗净，放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉剥皮；2、烧一锅清水，放入芋头和红糖并搅拌至融化，盖上锅盖小火慢炖15-20分钟；3、小碗里倒入藕粉，先用冷水调开，再倒入沸水搅拌至透明粘稠状；4、将藕粉糊倒入锅中拌匀，出锅前再倒一勺糖桂花拌匀即可。

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香芋红豆黑糯米糖水准备材料：奶香小芋头6个（或大芋头1块）、红豆100克、黑糯米100克、红糖适量做法步骤：1、红豆和黑糯米提前一晚上浸泡，芋头洗净放入蒸锅蒸20分钟后晾凉剥皮切块；2、把红豆和黑糯米放入高压锅，加入适量清水煮20分钟；3、开盖放入芋头和红糖，再煮10分钟左右即可。

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燕麦香芋奶准备材料：奶香小芋头3个（或大芋头1块）、牛奶1盒、燕麦片2勺、糖少许做法步骤：1、芋头洗净，放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉剥皮切块（大芋头直接上锅蒸8分钟后切小块）；2、燕麦用清水浸泡约1分钟，然后倒出清水加入牛奶和芋头块，放入煮锅里小火煮沸，最后按个人口味调入砂糖拌匀即可。

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芋头饼准备材料：芋头200克、面粉200克、奶粉10克（或牛奶1盒）、鸡蛋2个、糖15克、酵母3克 、油15克做法步骤：1、芋头洗净，放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉剥皮，再用勺子压成泥；2、往芋泥中倒入牛奶、敲入鸡蛋拌匀，再加入酵母、白糖、面粉和油搅成絮状，再动手揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒面10分钟；3、在面板撒少许面粉，用擀面杖把面团擀成薄饼，再用模具压出一个个小圆饼，弄好后盖上保鲜膜室温下醒面至明显变大变轻；4、平底锅刷油，放面饼小火慢煎，一面煎5分钟后翻面，盖锅盖焖煎5分钟即可。

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芋泥麻薯肉松盒子准备材料：芋头1000克、淡奶油100克、黄油100克、白糖120克、糯米粉140克、玉米淀粉40克、纯牛奶240克、沙拉酱适量做法步骤：1、芋头洗净，放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉剥皮，再用勺子压成泥；2、往芋头中加入100克淡奶油、80克融化的黄油和80克白糖拌匀成芋泥；3、把140克糯米饭、40克玉米淀粉、一盒牛奶和30克白砂糖倒入碗中搅拌成无颗粒糊状；4、芋泥和糯米糊上锅蒸30分钟，把剩余20克黄油融化并与蒸好的麻薯混合揉匀；5、肉松加沙拉酱混合拌匀，往盒子里一层一层铺好即可。

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• 家人|一入冬牛肉这样做，鲜香嫩滑，太好吃了，家人根本放不下碗筷！
• 馒头|全麦馒头学我这样做，松软好吃，孩子的营养早餐首选
• 好吃|豆腐这样做太好吃了，放肉末用砂锅煲出香味，上桌后总是秒光盘
• 可口|炸带鱼时面糊这样调，酥香可口，不腥不糊，老人孩子都喜欢吃
• 滑入|口水鸡这样做太好吃，嫩滑入味，鲜辣爽口，老少皆宜的肉食凉菜
• 金针|秋冬这样吃豆腐，暖身又下饭…金针豆腐煲
• 下饭|萝卜不仅可以用来做炖汤，奶奶教我这样做，清脆爽口，超级下饭
• 美味|黑木耳是美味也是毒味，这样的方法吃黑木耳没被毒死算是福大命大
• 开胃|草鱼这样做味道超级赞，鲜嫩无腥味，香辣可口又开胃
• 所用材料|原来杏鲍菇还可以这样吃！